今月のレッスンのデザートの試作をしました。
今月のレッスンは桜がテーマなので、白玉の中に桜餡を入れて「桜白玉」に(*^^*)
可愛いでしょ
半分に切るとこんな感じ
真っ白な白玉の中にはピンクの桜餡
お味も美味しいのだけれど…
難点が…
作るのがちょっと難しい(･_･;
桜餡を白玉で包む所がとてもやり辛いの。
白玉がペタペタと手にくっついて。
しっかりと包まないと、茹でる時に桜餡が出てくるし
これは大変。
それに、せっかくの桜餡が少ししか入らない。
桜の季節限定の桜餡
もっと味わいたいな
そうだ
「桜白玉饅頭」にしよう
上手く作れたらきっと美味しいはず
試してみる価値大ですね(^_-)
でも…
今日は、もうお腹いっぱいで試食ができ無いので、また明日作ります（笑）