おはようございます(^^)
今朝は爽やかな良いお天気です。
朝のウォーキング
空気は冷たかったけれど朝日を浴びて幸せを感じる時間でした
明日から、いよいよクリスマスレッスンが始まります。
昨日、無事にレシピが完成しました♩
私にしては早いかも…（笑）
皆様に、より美味しいレシピを提供しようと、いつもギリギリまでアレコレと試作をしています(^^;;
1年で一番盛り上がるクリスマスレッスン
今年のメニューは
アミューズプレート
トマトと野菜のポットパイ
ローストポーク・スィートラビゴットソース
ベリーのカッサータ
お茶は、ルピシアさんのフレーバーティーのキャロル
イチゴとバニラの風味が、ベリーのカッサータにピッタリです
そうそう、ワインもご用意いたしました(＾ｰ^)ノ
お楽しみに
クリスマスレッスンの最後の試作は「ベリーのカッサータ」
カッサータはリコッタチーズ、ドライフルーツ、ナッツなどを使ったシチリア発祥のアイスクリーム菓子です。
こちらのカッサータはマスカルポーネとクリームチーズ、ラズベリーとブルーベリーを入れたオリジナル(^^)
仕上げに蜂蜜をちょろっとかけて、ほんの少しのバルサミックス
美味しいベリーのカッサータの出来上がりです
クリスマスレッスン、お陰様でほぼ満席となりました。
19日(金)にキャンセルの為に1名様のお席がご用意できます。
ご都合がよろしい方は是非ご参加下さいね。
よろしくお願いいたします(^^)
今日は、明日からのレッスンの為の食材の買い出しと最終チェック
今日も忙しくなりそうです。
皆様、今日も素敵な一日をお過ごし下さい✨