暑い日が続いていますね
今朝、朝食のパンを買いにパン屋さんのオープンと共にシナモンと外に出ましたが
、7時前だと言うのに日差しは強く今日も猛暑になる予感
、7時前だと言うのに日差しは強く今日も猛暑になる予感「夕食は、久しぶりにグリーンカレーにしようかな」
なんて朝から考えながら歩いていました（笑）
さて、本題です。
先月の27日の事となりますが、Table-Leafリーフサロンにてにて友人の料理家本山優子先生ことをお招きしてのコリアンクッキングレッスンを行いました。
本山先生ことこなみちゃんは、ご主人の赴任先のカリフォルニアで色々なお料理を学んで昨年帰国しました。
その一つが韓国料理
こなみちゃんの韓国料理をTable-Leafの生徒様方にも楽しんでいただきました(^^)
フェットパプ(刺身ちらし丼)
寿司飯に様々なお野菜、お刺身を盛り付けピリっと辛味の効いたチョジャン(唐辛子ソース)をかけて頂く韓国風ちらし寿司です。
ピリ辛でサッパリと頂けて栄養満点❗️
暑さで食欲の無い時にピッタリなお料理です。
IVVのマグノリアに盛り付けましたが、これがまた素敵
華やかでおもてなしにもピッタリなお料理となりました✨
ソゴギムグッ(牛肉と大根のスープ)
煮干しと昆布でとったお出汁で作るスープ
私も試食させて頂きましたが
絶品でした(*^^*)
こちらのスープにご飯を入れてお雑炊風にしても美味しい
お気に入りのスープになりそうです。
茄子とエリンギの炒め物
(すみません、こちらの画像は撮り忘れました💦)
シャキシャキしたエリンギと茄子の食感が美味しい炒め物♩
水っぽくならない茄子のアク抜き方法を教えて頂きました。
美味しくて沢山いただいちゃいました（笑）
小松菜のナムル
小松菜のナムル、大好きです
デザートは先生がご用意して下さった「キウイソースの杏仁豆腐」
キウイの甘酸っぱさが濃厚な杏仁豆腐ととてもマッチしていて美味しかったです
6名様の満席をいただいたコリアンクッキングレッスン
皆様の笑い声も絶えずとても楽しく美味しいレッスンとなりました(^^)
ご参加下さった皆様、どうもありがとうございましたm(__)m
次回は、冬にチゲ鍋のレッスンを予定しております♩
ご興味のおありの方は、ぜひご参加くださいね。
私も今からたのしみです(*^^*)
牛肉と大根のスープ
次の日に早速作りました。
美味しかった～
＊＊＊ Table-Leafからのお知らせ ＊＊＊
Table-Leafでは、外部講師の皆様にサロンをお貸ししております。
お料理レッスンの場合は、テーブルウェア、調理器具を含めてのレンタルとなります。
お料理以外のレッスンの場合は、ランチ又はティータイム付きとなります。
ご希望の方は、詳細をお問い合わせ下さい。
tableleaf2006@yahoo.co.jp
よろしくお願いいたします。
★ 9月のレッスン日程
9月8日(月) 満席
9月10日(水) 残席2名様
9月12日(金) 満席(11時始まりとなります)
9月17日(水) 残席1名様
9月20日(土) 残席5名様
9月22日(月) 残席4名様 こちらは人数が集まり次第開講となります。
9月26日(金) 満席
★ 10月のレッスン日程
10月8日 (水) 残席4名様
10月10日(金) 残席3名様
10月15日(水) 残席4名様
10月17日(金) 残席1名様
10月20日(月) 満席
レッスン参加申し込みは、メールにてお願いいたします。
tableleaf2006@yahoo.co.jp
レッスンにつきましての詳細は、HP「Table-Leaf」をご覧下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)