今月、リニューアルオープンをしたTable-Leaf
新しいお教室でのレッスンの様子をお伝えします＾＾
今月のテーブル
毎年のように
この季節のメインカラーはグリーンを選んでしまいます。
大好きな新緑の季節だから
今年はフルーツグリーン＆ホワイト、そしてシルバーのテーブルを作りました。
お料理も
旬のお野菜を沢山使ってのイタリアン
鶏肉と新玉ねぎのロースト
地鶏を甘い新玉ねぎとローストして美味しさを引き出しました＾＾ｖ
オーブンでローストするとパサパサになりがちな鶏肉を、ふっくら柔らかく調理する方法をお伝えしています。
皮はパリッと中はジューシーに焼き上げた鶏肉
甘さを充分に引き出したとろとろの新玉ねぎ
一緒にローストしたマッシュルーム、アスパラ、プチトマト
こちらもホッコリとローストされたニンニクをつけながらいただきます(*^_^*)
簡単なのに絶品、ゴージャスなメイン料理です
甘エビと空豆のフリット
セモリナ粉でフリットした甘えびと空豆
サクサクの仕上がりです♪
こういうお料理はビールやスパークリングが欲しい(笑)
お魚屋さんで予約して仕入れていただいた立派な甘エビと旬の空豆
皆様にとても喜んでいただいています(*^_^*)
良かった
グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ
この季節ならではの美味しいポタージュ
温めても美味しいけれど、お教室では冷たく冷やして召し上がっていただいています。
グリーンピースと新玉ねぎの自然の甘味がとても美味しい
今月の一番の自信作です＾＾ｖ
そしてもう一つの自信作(笑)
簡単、美味しいカフェゼリー
美味しいコーヒー豆をひいていただいて淹れるコーヒーをゼリーに
ゼリーの苦味と優しい甘さのクリーム
アイスクリームとチョコレートシロップ、スライスアーモンド
もりもりのカフェゼリーです(笑)
濃いめに淹れたウバのミルクティーとの相性も抜群
今月のティータイム
美味しくて
いただく事に集中して、皆様の口数が少なくなります(笑)
今月も、美味しく楽しいレッスンが続いております♪
皆様と楽しい時間をご一緒出来る事が嬉しくて
レッスンが終わっても、ついついおしゃべりをしてしまいます。
来月も美味しく楽しいお時間をご提供できる様に頑張りますね(*^^)v
先日、青山のCICADAでいただいたホタテのロースト・クリームリゾット添え
メチャメチャ美味しかったです
来月のメニューに試作してみようかな。。。
なんて思っています＾＾