今月のメニューは
フォアグラのソテー
スモークサーモンのタルタル
パプリカのムース
しらすと菜の花のペペロンチーノ
そしてティータイムは
キャラメル風味の生チョコレート
オレンジ＆チョコレートなフレーバーティーを考えています(^^)
そして
今週は試作に追われ
どのお料理も完成に近ずきホッとしています（笑）
今朝は
出かける前に「パプリカのムース」の試作
パプリカをグリルで真っ黒にこがして皮を剥くと甘みが増して美味しい
先ほど、夕食にいただきましたがとても美味しく仕上がっていましたよ♪
パプリカをいただかない娘ちゃんも、美味しいと完食
これにはちょっとビックリでした。
嬉しい限りです(*^^*)
しらすと菜の花のペペロンチーノ
先日はしらすとネギにしましたが
何か物足りない…
今日、出かける電車の中で思いつきました
菜の花を入れて作ってみたら、思った通り美味しくなりました(^^)
あとは、ムースの固まり具合を少し調整してパスタも少し手を加えます。
やはり、いつもギリギリですね(^^;;
一番美味しいものを皆様にご提供出来るように
ギリギリまで頑張りますね(^-^)/
＊＊＊Table-Leafからのお知らせ＊＊＊
2月10日、2月21日のレッスンにそれぞれ一名様のお席がございます。
レッスン参加ご希望の方は、メールにてご連絡をお願いいたします。
tableleaf2006@yahoo.co.jp
詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(*^^*)