ディル
このハーブがとても好きです
優しい香りと風味
お料理全体のバランスを崩すことなく
控えめながらいただいた瞬間
強い存在感を示します。
ミント等とはまた違った繊細な爽やかさを感じます。
サラダ、魚介やお野菜を使ったマリネ
キッシュやフリッタータ、サーモンソテー
マヨネーズとの相性も良いのでタルタルソースに入れてもとても美味しい
ディルは胃腸の調子を整え食欲を増進させ消化を助ける作用があります。
また、鎮静効果があり心を穏やかにするそうです(^^)
今朝もサラダに山盛りのディルを
Love Dill
今日も
心穏やかに過ごせますように
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