昨夜は
フレンチビストロ「ダルテミス」でお食事を楽しみました。
初めてのお店
どのようなお料理がいただけるのか
とても楽しみでした♪
いつものように
シャンパーニュで乾杯
まずは、豚肉のリエットをいただきました。
あっさりとしたお味のリエット
シャンパーニュ
とても美味しかったです(*^^*)
蕪のブランマンジェ
蕪をムースにしたものに贅沢なウニ
蕪のムースの底には
トマトのスープが敷かれていました
贅沢なブランマンジェ
しっかりと蕪のお味が出ていて
とても美味しかった～
お魚料理は
リヨン風白身魚のビスク仕立て
ふんわりとした白身魚のすりみに甲殻類の濃厚なソース
このビスク
絶品です
サーモンの燻製
厚切りのサーモン
見た感じは生サーモンのようでしたが
しっかりスモークされていて
脂ものっていて
すごく美味しい
この他に
アボカドと海老のダルテミス風サラダ
鴨のコンフィ
ワインは
ソーヴィニヨンブラン
アリゴテ
メルロー
をいただきました。
昨夜も
よく食べて
よく飲んだ
楽しいディナーでした(*^^*)
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