１２月のレッスンのメインメニューが決まりました ＾＾
「チキンのフリカッセ・カニとディルのピラフ添え」
フリカッセは、フランスの家庭料理
鶏肉や仔牛、仔羊などを白いソースで仕上げるお料理です。
たっぷりの白ワインと生クリームを使い風味良く仕上げました ＾＾ｖ
仕上げに散らしたピンクペッパーが可愛い♡
カニとディルのピラフとの相性もバッチリ
ピラフをソースに絡めていただくと美味しい♡♡♡
ピラフの他にフェットチーネを添えてもいいですね ＾＾
クリスマスメニューが決まるとホッとします
お料理が決まったら、次はテーブル
テーブルを考えるのは楽しい作業です♪
街中に器やクロスを見に行ったり
お花やキャンドルを考えたり
いつもいつも、新しい食器は用意できませんが
それでも、年に一度のクリスマス
皆様に楽しんでいただきたいと思っています♡
今年は、ちょっとしたウェルカムドリンクやワンスプーンのアミューズも考えているので
お楽しみにね ＾＾♪