今日も寒い！おまけに連日の忙しさのせいか胃がシクシク調子が悪いです。
今日のティータイムは、どうしようかな・・・
そうだ！ウバのロイヤルミルクティーにしましょう♪
私は今まで、世界三大銘茶と呼ばれるウバのもつ「ウバ フレーバー」と呼ばれるメンソール系の香味がちょっと苦手でした。でも、先日スリランカ大使館で開かれたティーセミナーでいただいた、ほのかに甘いウバのミルクティーがとても美味しくて、思わず「ウバ君、ごめんなさい。君を見直しました♡」という感じになりました。
鍋にお水と牛乳をカップ1杯ずつ入れて、沸騰直前まで温めたら、あらかじめ別の器でひたひたの熱湯で蒸らしておいた（ここが、ポイントよ♪）ティースプーン2杯のウバを鍋に入れフタをして3分程蒸らします。茶漉しでこしながら温めたカップにそそぎます。シュガースプーン1杯程度のお砂糖と生クリームを浮かべて、出来上がり～。
そっと一口いただくと、う～ん・・・思ったとおりの優しいお味のロイヤルミルクティーです。鉄分豊富なプルーンをつまみながら、身体に優しいティータイムです。
ウバ君、君にはブルーのティーマットがお似合いよ♡