今夜は、我が家流イタリアン。エビとドライトマトのぺペロンチーノ、たことベーコンのバジル風味、ベビーリーフサラダです。そもそも、家にある材料+αで今夜は済まそうと思い作った数々。立派なお掃除料理です。（笑）
エビのぺペロンチーノは、冷凍庫にあるエビをそろそろ使い切らなくてはと思い、常備してあるパスタと赤唐辛子、ドライトマトのオイル漬け、にんにくで作ったものです。パスタに負けないぐらいエビを入れたので、エビ好きの私にはたまらない豪華な一品となりました♡
たことベーコンのバジル風味。これは、昨日訪れたテーブルコーディネートの先生のお宅で教えていただいたもの。先生と生徒さんが「たことベーコン、ハマルわよね～」とお話しているのを耳をダンボにして聞いていた私が「それは、なんですか？？？」と目を輝かせて聞くと、「串にたことベーコンを交互に刺してフライパンで焼くの。」と、いとも簡単なお答え。「え、それだけ！！」「そうよ、最後に乾燥バジルを振って、いただく時にレモンを絞るの。」・・・なんと簡単なお答え。早速、試してみると、これがまたとても美味しい♪ベーコンの旨みがたこに絡まり、レモンがさっぱり感を与えていてGood ！ほんのりバジルの香りがおしゃれです。これ、是非試して下さい。きっと、気に入ってくださるはず♬
次はベビーリーフのサラダ。これは、先月のこなみちゃんの”こなみの気まぐれ日記”を参考にしたもの。こなみちゃんと違うのは、あちらは、あくまでも塩豚が主役のメイン料理。こちらは、あくまでもあくまでも、控えめなサイドのサラダです。なぜ、この違いがあるというと、理由は簡単、我が家には塩豚がほんの少ししか残っていなかったからなんです（苦笑）
塩豚は、弱めの火でじっくりと油を出すようにカリカリになる位まで加熱します。（カリカリベーコンを作る要領です）カリカリになったら、クッキングペーパー等の上に広げ、余分な油を吸わせます。これを、ベビーリーフと合わせてプレートに盛り付け、ブラックオリーブ、マリボーチーズ（今日我が家の冷蔵庫にたまたまあったチーズです）を散らします。バルサミコのきいたドレッシングを回しかけて出来上がり～。こなみちゃん、本当に塩豚とバルサミコってあうね♪
以上三品とチーズ、白のイタリアワインが今日の我が家の夕食♪ここで、ちょっとした発見！（私だけがそう思っているのかも・・・）エビのぺペロンチーノにバルサミコ味のベビーリーフ＆塩豚サラダを何気な～く（あくまでも何気なくがポイント）からめていただくととても美味しいんです♡これこそハマルって感じ♡
今日は、お掃除料理のイタリアン。お料理って、こんなささいな発見があるから楽しいのかもね♡