Ｈｅａｒｔｙ Ｐｏｔｌｕｃｋ

hｅａｒｔｙさん主宰のお教室Ｈｅａｒｔｙ Ｐｏｔｌｕｃｋに行ってきました♪

Ｈｅａｒｔｙ Ｐｏｔｌｕｃｋは、ホームパーティー形式のクッキングスタジオで、アペタイザーからデザートまでのコース料理をヘルシー素材で作り、ホームパーティーの開き方やテーブルセッティングなども教えていただける大変お勉強になるお教室です。

今月のテーマは「Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　Ｔｅａ風ランチ」です。

本日のメニューは

・ホエーのパンケース＆パプリカのスープ

・スタッフド　バケット

・ヘルシーキッシュ

・ヘルシースコーン

・フルーツタルト

・マカルーン

です。

お教室に入ると、グリーンのステキなテーブル♡

テーブルの中央にはガラスのワインクーラーにグリーンと共に何本ものシャンパンが

ワイルドストロベリーのプレートがグリーンのクロスに映えてとてもステキです♡♡♡

今日は、若い方達のグループに入れていただきました♪

皆さん、とても可愛くてステキな方達で、初対面の私も楽しくレッスンが受けられました。

「スタッフド　バケット」はバケットの中央をくりぬき、おから入りのポテトサラダを詰めたものです。

おから入りポテトサラダは、おからをとても沢山加えて作ったもので、お味付けはマスタードと塩、コショウだけ。とってもヘルシーですよね＾＾

「ヘルシーキッシュ」もパートブリゼにバターは使 わずに代わりにグレープシードオイルを使用。卵液には、クリームの代わりになんとお豆腐を使いました＾Ｏ＾

お味は、もちろんとっても美味しくて、しつこくないのでいくらでもいただけちゃいます～♪

こんなキッシュなら少しくらい食べ過ぎても安心ですね＾＾

具材はスモークサーモン、ズッキーニ、プチトマト です。

パプリカのスープは、ホエー(ヨーグルトの上に浮いているあの液体です）入りのパン生地で作ったパンケースに入っています。

スープをいただいた後は、スープのお味がしっかりと染み付いたホエーのパンをいただきます。

これが、とっても美味しい～～♡

ヘルシースコーンも、おから＆お豆腐入り。こちらもバターの代わりにグレープシードオイルで作りました。

このスコーン、とっても軽くって美味しいんです＾＾

明日にでも、ぜひ作ってみようと思っちゃいました。

スコーンに添えられたのは、アメリカンチェリーのコンポートとヨーグルトからホエーを取った後に出 来た自家製サワークリーム。

カロリーも、とても抑えられているのでダイエット中でもＯＫです＾＾

デザートのフルーツタルトのクリームにもお豆腐が・・・

あくまでもヘルシー、美味しいです。

もちろん全部いただいて、お腹もいっぱいに♬

小さめのシャンパンも美味しかったなぁ～。

久しぶりにお会いするheartyさんは、相変わらずお上品でステキな先生です♡

heartyさんとお会いして沢山お話もできたし、今日は楽しい一日でした＾＾v

***「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」からのお知らせ***

「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」の５月２０日（火）のレッスンに残席が２名様分ございます。

ご希望の方は、メールにてご連絡下さい。

今月のメニュー「ほうれん草と茹で卵のキッシュ」はとても好評なので、ご興味のある方は是非レッスンにご参加くださいね。

お待ちしています＾＾