ちょっと季節はずれのような気がしますが、出張から帰ってきた主人が「ど～しても食べたい！」と言うので、作ってみました。
クリームシチュー、久しぶりです＾＾
いつもの具材に、冷蔵庫に少しずつ残っていた蓮根、サツマイモも入れて、お水と白ワイン、ほんの少しのチキンコンソメでコトコト煮込みます。
煮込んでいる間に、ホワイトソースを作って・・・
お鍋にバターと小麦粉を焦がさない様にじっくりと炒めて、牛乳でのばしていきます。
ダマにならないように気をつけながら
出来上がったホワイトソースは、お鍋の中ですっかり柔らかく煮込まれたチキンや野菜達とご対面です♡
再び煮込んで、お塩とホワイトペッパーでお味を整えれば出来上がり♪
お皿に盛り付け、スナックエンドウを添えれば春色になりました＾＾
クリーミーなシチューは、ジャガイモがホックリ、サツマイモがほんのり甘くて満足な出来上がり^^v
あっという間にお鍋が空っぽになりました＾＾；