「Table-Leaf」２月のレッスンは３月３日の桃の節句を目前に、「黒豆ちらし寿司」「鶏肉と菜の花のお吸い物」「揚げだし豆腐」「いちご大福＆ほうじ茶・オ・レ」でした。
桃の節句は終ってしまいましたが＾＾；、２月のレッスンの様子をお伝えいたしますね。
「黒豆ちらし寿司」♡
黒豆を加えて炊いたお米は薄紫に炊けます。そこに寿司酢をあわせると、綺麗なピンク色へ
ピンク色のちらし寿司をセルクルで抜いて菜の花、錦糸卵、アボカド、サーモン、いくらでケーキのようにデコレーション[E:shine]
美しい～お寿司の出来上がりです＾＾
デコレーションは生徒さんにお任せでしたが、どのクラスもとてもステキな出来上がりでした♡
桃の節句はもちろん、ご入学祝い等のお祝い事にピッタリなお寿司です＾＾
お吸い物は、たっぷりの鰹だしで作る「鶏肉と菜の花のお吸い物」です。
上品な鰹だしに鶏肉の旨みが加わり、コクのある美味しいお吸い物に仕上がります。
吸い口の柚子がお吸い物のお味を引き立てます＾＾
もう一品は、「揚げだし豆腐」
ご家庭で作るようで、なかなか作らない「揚げだし豆腐」
とっても簡単に作れるし、お手製の揚げだし豆腐はとっても美味しい～♡
カラリと揚げたお豆腐に、熱々のあんをかけて生姜をたっぷりとのせて
とても温まりますよ＾＾
２月のティータイムは、「いちご大福」と「ほうじ茶・オ・レ」
「いちご大福」は本当に簡単に美味しく作れるので、皆さんビックリしていました＾＾
いちご餡のまわりのお餅も程好く柔らかくて、市販品に負けないお味ですよ[E:shine]
「ほうじ茶・オ・レ」もあっさりしていて美味しい♡
「はまりそうです～#＾＾#」の皆さんのお言葉が嬉しかったです＾＾
２月のテーブルは紫をメインに
紫色のランナーを斜めがけして、淡い紫のテーブルマットで紫のグラデーションを作りました。
濃淡のピンクのスプレーマムが春の訪れを感じさせますね＾＾
明後日より、３月のレッスンが始まります。
３月は、春らしいとても華やかなお料理なので楽しみにしていてくださいね＾＾♪
***「Table-Leaf」からのお知らせ***
以下の３月のレッスンにお席がございます。
３月１７日（水） 残席１名様
３月１８日（木） 残席１名様
３月２６日（金） 残席１名様
３月は「春色ミートローフ・春キャベツのア・ラ・クレーム添え」「かぼちゃのクリームスープ」「リンゴとセロリのヨーグルトサラダ」「ヨーグルトパンケーキ」「アップルティー」です。
詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。
レッスン前日の午前中まで受け付けておりますので、ご興味のおありの方は是非ご参加くださいね＾＾
皆様のご連絡をお待ちしております♡