週末の残り野菜の使い道は、ラタトゥイユ、カレー、マリネetc
今日の気分はラタトゥイユ＾＾
やっぱり夏はこれが多いかな
ナス、ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、セロリ、新レンコン、茗荷、玉葱、昨日マルシェで購入した白い人参。。。今朝はサラダに入れたけれど甘みがあって美味しかった♡
野菜室に少しずつ残っているお野菜は、ほとんどいれて♪
少し面倒だけれど、それぞれを多めのオリーブオイルで炒めて煮込み鍋へ♬
つぶしたにんにく、湯むきしたトマトのざく切りを加え味付けは塩、ブラックペッパーのみ
お野菜の甘味がぎゅっと詰まったラタトゥイユ♡
温かくても、冷たくしても美味しいよ＾＾
*** Table-leafからのお知らせ ***
明日から７月のレッスンが始まります＾＾
７月は、和を取り入れたおもてなしにぴったりなお酒にもよく合うお料理です。
・サーモン・卵・チーズのスモーク
・夏野菜のフリット
・鶏素麺
・黒胡麻のブラマンジェ＆氷冷茶
です。
レッスン日程
７月１２日（月 キャンセル待ち） ７月１３日（火 キャンセル待ち）
７月１５日（木 キャンセル待ち） ７月１６日（金 キャンセル待ち）
７月２０日（火 残席１名様） ７月２３日（金 残席１名様）
７月２８日（水 残席１名様） ８月７日（土 残席一名様）
まだ、空いているお席もございますので是非いらして下さいね＾＾
詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。