今日もスコーンを焼きました♪
どうして、こんなに頻繁にお菓子やスコーンを焼くかというと、来週の「ダージリンセカンドフラッシュを楽しむ会」でお出しするお菓子の試作なんです。それに、一週間前からTVが壊れていて見られないし（もちろん修理を依頼しましたが、２週間待てば、メーカーさんが新品のものと交換してくれるというので・・・）、TVの見れるパソコンまで壊れたし・・・ようするに暇なんです（笑）
さて、話はスコーンに戻ります。今日は、スコーンの生地にイタリアの硬質チーズパルミジャーノレジャーノとブラックオリーブ、パセリを加えて焼いてみました。ちょっとした、お食事スコーンですね。
いつもの、スコーンの生地のお砂糖を控えめにして、パルミジャーノのすりおろしたものとブラックオリーブを細かくきざんだもの、パセリのみじん切りを加えて焼きました。オーブンに入れてしばらくたつと、キッチンは香ばしくていい香りがしてきます♪
焼きあがったスコーンを一ついただいてみると、チーズの風味とブラックオリーブが美味しいスコーンです。このスコーンも一口サイズに焼いたので、ワインのおつまみにしてもいい感じです。たまには、こんなスコーンも美味しいですね。
今回のお教室は、ダージリンセカンドフラッシュを楽しむレッスンなので、飲み物はお茶だけですが、こんなスコーンがあったら、シャンパンアフタヌーンティーにしてもいいですね♪