新じゃがが出回るこの季節に何度となく作る「鶏肉じゃが」
生姜汁で下味をつけた鶏もも肉と玉ねぎ、小さ目の新じゃがを炒めて、お出汁とお砂糖、酒、みりん、しょうゆでコトコトと煮ます。
最後に、２個分の溶き卵を回しかけて火を止めて美味しくなるように鍋どめを＾＾
器に盛り付けて、さっと茹でた絹さやを沢山ちらして出来上がり～～♡
この肉じゃがは、祖母や母がよく作ってくれたもの。
子供の頃から大好きでした（#＾Ｏ＾#）
新じゃがの季節になると、懐かしいお味のこの肉じゃがを作ります。
もちろん、娘も大好き♡
娘も、いつかママになったらこの肉じゃがを作るんだろうな～。
受け継がれていく我が家の味です＾＾