タピオカ入りのココナツミルクって、とっても食べたくなることがあります。甘いココナッツミルクにモチモチのタピオカ・・・冷た～く冷やして、美味しくて大好きです♡
この大好きなココナッツミルクに、大好きなお紅茶を合わせてみました♪名づけて”タピオカ入りココナッツミルクティー♡”です。
合わせる紅茶は無難なところで(何しろ初めて作るので・・・（笑））セイロンブレンドにしました。私は、リプトン・ブルックボンドの”セイロンシュープリーム”というブレンドを使っていますが、癖が無く、アレンジしやすいこのセイロンブレンドは、最近のお気に入りです♡
まず、セイロンティーを濃い目に淹れて、冷まして置きます。（クリームダウンをしてしまいますが、冷蔵庫で冷やしておくと美味しくいただけます）タピオカをたっぷりの熱湯に入れて、茹でます。（パッケージの表示にしたがって茹でます）茹で上がったら、ザルにあげて冷水にとって冷まします。ココナッツミルクパウダーとお砂糖と混ぜ牛乳を少しずつ加えて溶きのばしていきます。私は、ここでコンデンスミルクも入れてみました。グラスに、よく水気を切ったタピオカを入れコンデンスミルク入りのココナッツミルクを注ぎます。冷やした紅茶を加えると、美味しそうなミルクティー色になりました♡仕上げに生クリームを落として、ココナッツロングを飾れば”タピオカ入りココナッツミルクティー”の出来上がり～♬
一口いただくと、紅茶風味のココナッツミルクがとっても美味しい♪紅茶とココナッツミルクはベストコンビです♡スプーンをそ～と入れ、タピオカをいただくと、モチモチした食感が紅茶風味のココナッツミルクと溶け合ってエキゾチックな美味しさです。生クリームがコクを出していて、これもまた、おやつにピッタリの食べる紅茶ですね。
いつものココナッツミルクに紅茶を加えることによって、お味に深みが出てまたまた新しい美味しさの発見です♡早速、皆に教えてあげようっと♬