トン汁

うちの家族の大好きなトン汁。

この冬も何度も作りました。

寒い日は本当に体が温まります。

で、前に酒粕汁には「せり」が欠かせないと書きましたが、

トン汁にも欠かせないものがあります。

それは、「春菊」

せりと違って、一度鍋に入れてさっと火を通します。

春菊とごぼうの香りがたまらない、

冬の一品です。

立春がすぎたので、楽しめるのももう少しかな・・・。

ぜひ、お試しくださいね。