怒涛のようなクリスマスが終わり、ほっと一息！
…つくヒマもなく、厨房ではおせちの仕込みが始まりました～
大きな鯛やサーモンをさばき、黒豆を漬け込み、栗を大量に剥いてます。
サーモンは北欧風のマリネに、
黒豆はブランデーの風味を利かせて、
栗きんとんはマロングラッセ風に生栗100％で作ります。
その他、エスカベーシュやローストビーフ、お野菜の煮込みも着々と準備中です
レストランの営業は、今日が最終日。
明日からは、ホールスタッフも総出でキッチンを手伝います。
さてさてどんな出来栄えになるのやら。
ご注文いただいた皆様、どうぞご期待くださいね！！
今日はクリスマスイブ。
みなさんは、どんなクリスマスをお過ごしですか？
グラースは、今夜もたくさんのご予約をいただいています。
大切な夜にグラースのクリスマスディナーを選んでくださったみなさま、
本当にどうもありがとうございます
いつものんびり、ゆったりなグラースですが、
クリスマスはどうしてもバタバタとして、
おひとりおひとりのお客様にご挨拶する時間がとれません。
そこで、毎年恒例お詫びのしるしのプレゼント。
今年も、去年と同じビオラです。
鮮やかな色調は、冬の寒さの中でもじきに春が来ることを感じさせてくれますよね。
ビオラは寒さにも強く、ほっておいてもどんどん花を咲かせてくれるので、
春先までたっぷり楽しんで頂きたいです
今年は数組、去年のクリスマスにもいらしてくださったお客様がご来店くださいます。
前回のクリスマスを楽しんでもらえたんだなあと思うと、本当に励みになります。
今年も、みなさんから「グラースを選んで良かった」と思っていただけるよう頑張ります！
いよいよ、あさってからクリスマスメニューが始まります！
この時期は、グラスワインもいつもよりぐんとグレードアップ
いつもならボトルでしかご用意できないワインも、この日ばかりは大奮発です
今年の一押しは、なんといってもメインに合わせた奥出雲の
市場ではあっという間に売り切れてしまうほどの人気ワインです。
その個性的でジューシーな味わいは、一度飲んだら虜になってしまうほど
ぜひ一人でも多くの方にお試しいただきたい日本ワインです。
あとは、コクのあるお魚料理に合わせた栗山さんのシャントリーヴ・ムルソー、
そして大好きなマリー=ノエルのロゼシャンパーニュなどなど、
見ているだけで楽しくなるような、グラースが愛するワインたちが勢ぞろいしています
23日と24日のディナータイムは、ほぼ満席でご迷惑をおかけしていますが、
22日と25日はまだお席のご用意が可能です。
華やかなクリスマスのひと時、ぜひグラースの料理とワインで楽しくお過ごしくださいね
24日、クリスマスイブのディナータイムは、
17：30、20：30、共にウェブ上でのご予約を終了いたしました。
たくさんのご予約、本当にありがとうございます
今後、キャンセルなどが発生した場合はその都度お席をアップしていく予定ですが、
お電話でのキャンセル待ちは随時承ります。
ご希望の方は、お電話または直接メールにてご連絡をお願いいたします。
03-6440-0400 ／ contact@gracetokyo.com
また、23日、25日のクリスマスディナーはまだお席がご用意できますので、
こちらもぜひご検討くださいね
ボクも待ってるよ～♪
リースに引き続き、元気なサンタもグラースにやってきました～
こちらがお気に入りのサンタの置物。
毎年、グラースのエントランスでお客様をお出迎えしています。
ガラス越しのサンタさん、閉店してお店を出るときはちょっと寂しそう。。
「出して～って言ってるみたいでかわいそうだよ～。」と娘に言われてしまいました
それでも、朝になればいつも元気にお出迎えしてくれてるから大丈夫だよ
そして中に入ると、グラス棚にもかわいいサンタがちょこんと
他にも、店内にはクリスマスの小物たちがちらほら見うけられます。
大きなツリーこそありませんが、グラースらしく、さりげないクリスマスの演出です。
12月にご来店予定の皆様、ぜひ店内で小さなクリスマスを見つけてくださいね
