夏になると登場する食用花、ナスタチウム。
葉も花も食用で見た目にも美しいので、
グラースでもデザートや前菜に大活躍します。
ところがこのナスタチウム、市場ではなかな思うような大きさの葉を入手することができせん。
そこでっ！
今年は植物公園で見つけた食用ナスタチウムの苗を購入してみました～
これが思った以上に元気い～っぱい！
柔らかい若葉や鮮やかな花が次から次へと出てきて、見ていても楽しくなるぐらいです
なによりいいのは、鮮度のいいものをお出しできる、ということ。
毎朝、摘みたてのナスタチウムを自宅から持ってくるので、
本当にピチピチのままお皿に乗ります。
かわいらしくて、ちょっとした辛みが味わいのアクセントになるナスタチウム。
お皿の上で見かけたら、「飾りか～」と思って残さずに、
ぜひお料理の一部として味わってみてくださいね～