kikohachiです♪
ようやく決まりました！物件！！！
長い道のりでしたが、いいタイミングで、本当に納得のできるお店が見つかったと思っています。
気になっていた懸案事項も、なんとかクリアできそうだし。
あとは、オープンに向けて具体案を練っていく段階に入ります。
で、
結局どこになったのさ？
って話ですが
吉祥寺でも下北沢でも原宿でも新宿でもなく、
外苑前
に決定いたしました～っ
駅からも近い、
デザイナーズビルの一階です。
とっても雰囲気のいい建物です。
お店の中も、天井が高くて素敵です。
これから、この空間をどのように作り替えていくかを考えなくてはいけません。
大変だけど、
かなり楽しみ。
本当に、大企業でもなく後ろ盾もない料理人が、
こんな素敵な物件を獲得できたことは奇跡に近いかも。
ここまでたどり着くために、
たくさんの人たちの協力と、努力がありました。
いくら感謝しても足りないくらいです。
そして、
極めつけは、キハチロウと私の執念。
いいお店を作りたい！っていう単純な願いが、
神様に届いたように思います。
もちろんこれは、始まりにすぎない出来事。
本当に笑えるのは、これから先の長い長い頑張りにかかっています。
頑張りますよ、精一杯。
みなさんも、これから形になっていく私たちの空間を
どうか末長く応援してやってくださいね