誕生と別れ。 ２０１１ １０ ０５

土龍と私が誕生した日・・・

世界を変えた男が旅立って行きました・・・

一代で時価総額世界１位の会社を作り上げ、私達の生活を

劇的に変えてくれた・・・

アップル創業者　スティーブ・ジョブズ氏

心からご冥福をお祈り申し上げます。

彼が居たから私達の今の生活があります。

永い間、本当にお疲れ様でした。

そして、昨日は土龍の１周年

企画塾の皆様、ありがとうございます。

フレッドインク代表　小玉様　ありがとうございます。

竹内様ありがとうございます。

ビーコムコーポレーション　代表取締役　三ツ谷様　

ありがとうございます。

※落としても割れない鉄のお皿です。

トニー＆ガイ　ジャパン　池田様　ありがとうございます。

※中身は甕に入った焼酎です

甕雫(かめしずく)　宮崎の美味しい焼酎です。

某局　西田様,　某会社　伊藤様,　恵比寿　ビストロ白樺　月館様

お祝いのお酒をありがとうございます。

そして、お祝いに駆けつけて頂いた皆々様とメッセージを

送って頂いた皆々様に感謝申し上げます。

本当にありがとうございました。

これからも、皆様に今まで以上に喜んで頂ける様に

ユーゴと二人、頑張ります。

おい　寝るな

初めての誕生日！

今日は僕の誕生日・・・

一年って・・・長いようで短かった・・・

みんなに出逢えた事に感謝だよ・・・

みんなが来てくれた事に感謝だよ・・・

みんなに会える事に感謝だよ・・・

だから僕はここにいるんだ・・・

だから、ここにいる理由があるんだ・・・

みんなと出逢えた事は偶然なのかな・・・

みんなが僕に逢いに来てくれるのは偶然なのかな・・・

僕は違うと思う・・・

偶然なんかじゃない、必然だって・・・

君に逢うために僕はいるんだよ・・・

君と逢うために僕はいるんだよ・・・

だって僕らはお互いに出逢う事が運命だったから・・・

君の事は忘れない・・・

だって、君に出逢う為に僕はいたんだもん・・・

君と出逢えるから僕は待ってた・・・

出逢える事を信じて・・・

だから、僕は待ってるよ・・・

君と出逢えることを・・・

だって、偶然なんかじゃないんだから・・・

だから、僕は待ってるよ・・・

君との再会を・・・

だって、運命なんだから・・・

僕にとって、みんなと出逢えることが奇跡なんだ・・・

僕にとって、みんなと出逢えることが必然なんだ・・・

だから僕は、待っている・・・

君を・・・

いつまでも・・・

君が来てくれる日まで・・・

地下の暗闇で僕は待ってるよ・・・

勇気を出してドアを開けてごらん・・・

そこは、暗闇なんかじゃないから・・・

そのドアの向こうには新しい希望が待ってるから・・・

ほら、勇気を出して・・・

君に逢える日を僕はずっと待ってるから・・・

待ってるから・・・・

２０１０年１０月５日、ちょうど１年前に産声をあげた土龍・・・

皆々様のおかげで１周年を迎えれることに感謝いたします・・・

ついでにケンちゃんの２９回目の誕生日でもあるようです・・・

土龍に来たついでに彼を祝ってあげて下さい・・・

万理一空ならぬ万里一地・・・

全ての物事は、とある地下で起こっています。

モグラの土霊　　　　　代弁者　　　　　　　　　高倉　豊和　　

『皆々様に感謝』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土龍もぐら

秋！！ 秋と言えばサンマ

秋　秋　秋

秋と言えばサンマって思う方も多いのではないでしょうか

出始めは高かったサンマですが、今では価格も落ち着いてきて

1匹１００円前後で買える位になってきました

サンマの食べ方の代表といえば『王道』の塩焼き

炭火の上でじっくりと焼いてカボスを搾って　　　　　　　　　　　

くぅ～　考えただけで食べたくなってきました

ってな訳で、先日来店されたお客様にお出しした・・・

サンマの蒲焼

お客様が発狂する位に作り方を聞いて来たので・・・

作り方を紹介したいと思います

①　鍋に濃い口醤油７０ｇ、味醂４０ｇ、砂糖５０ｇ、酒３０ｇを入れ

火にかけ２分間くらい沸かす。　上記の分量は５人前。

サンマが２匹だと３分の１の分量で足りると思います。

②　サンマを３枚に卸し、皮面に小麦粉を軽く付けて、熱した

フライパンにサラダ油を入れ、皮面から焼いていきます。

③　皮面が美味しそうな焼き色に変身したらひっくり返して

火から外します。

※１　皮面に小麦粉を軽く付けるのは、タレを入れた時にタレが

絡むようにするためです。

※２　ひっくり返した直後に火から外しても余熱でサンマに火が

入ります。　この段階で両面を完璧に焼いてしまうと、出来上がった

頃には、パサパサな蒲焼になってしまいます。

④ある程度、余熱でサンマに火が入ったら、火を付けて強火に

します。　そして、①で合わせたタレを回し入れて、サンマにタレが

十分に絡んだら完成です。

※３　三枚に卸した後に小骨を抜かなくても食べる時は気にならない

と思います！！

出来上がった蒲焼に山椒粉を軽くふると、より一層、美味しく

食べれます！！

これで、ご飯にもお酒にも合うオカズが完成です。

本当に美味しいので、是非ともお試し下さい！！

国家公務員宿舎！！

朝夕の冷え込み、夜はクーラーも扇風機も要らない位に

涼しくなってきました

明日は、もっと寒くなるそうです

ってな訳で久しぶりのブログの更新です

仕事が忙しかった訳ではありませんが、別件でバタバタ

今、巷で話題になってる埼玉県朝霞市の国家公務員宿舎の

建設をめぐる問題。

与野党の批判を受け、野田首相が少なくとも5年間は凍結

するよう指示したらしいです。

って・・・お前らアホか　

んな事、当たり前じゃボケ

って、首相みずから見学に行って出た答えが『凍結』。

『5年間は凍結』　アホか凍結じゃなくて、廃止に中止じゃボケ。

全ての国民が思ってる・・・『公務員は優遇されすぎ』

しかし、公務員になりたい訳ではない。

凍結して、5年後にはどないすんねん？

公務員宿舎の土地も国有地なんだから貸し出して復興財源や

税金に当てるとか、造ってしまって、まともな家賃収入を税収に

するとか考えない・・・！？

ノコノコと見学に行って出た答えが『凍結』。

って、そんな事くらいでノコノコ見学に行くほど暇なら

被災地に行ってこいよ！！

国が国民に負担迫るんなら、始めに国が進んでムダ使い

減らさんかい。

そして、全国に約２１万８０００戸ある国家公務員宿舎

を全て売却して復興財源にあてなさい。

しかし、自衛官や役職によって、緊急招集が十分に

考えられる場合は、住んでもよし。

だが、民間相場の家賃負担にすべきだ。

だいたい、働いた事ないから分からないけど公務員は

優遇されすぎ。

企業努力で優遇されてるんなら文句はないけど・・・

分かってますか！？あなたたちがムダ使いしてるお金は

税金　です。

現在、建設が計画されている東京・杉並区の宿舎についても

凍結するか決めるんじゃなくて、廃止でお願いします。

都心にある宿舎は、一等地にあるので相当な財源が捻出

されると思いますよ！！

増税を国民にお願いするんだったら、国民が納得するまで

頑張って下さい。

皆さんは、今回のニュース、どのようにお考えですか！？

萩から到着！！ ウネウネウヨウヨ。

今日は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

萩からウヨウヨと・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

『あなご』の魚群が土龍に来ました

※注意

写真はグロテスクなので妊娠中の方、妊娠のおそれのある方

、食事中の方、歯磨き途中の方、は見ない方がいいと思います。

ウネウネウヨウヨヌルヌル

しかし、数時間後にはこんな姿に・・・

穴子を卸して皮面のヌメリを取り除いた後に

鰹出汁・味醂・酒・薄口醤油で・・・

ホワホワのふわふわに煮ました

残った穴子の骨と頭はカリカリになる寸前まで焼き、穴子に塗る

タレを作ります

鍋に焼いた骨と味醂・濃口醤油・ザラ糖(綿飴の原料)・黒糖を

入れて煮ます。

数時間、弱火で煮ると穴子の骨などから染み出たエキスと糖分

でトロトロに・・・・・

ほわほわに煮た穴子に、このタレを塗って木の芽と一緒に・・・

『パクリ』

２秒後には『死んでもいい・・・・』って思うこと間違いなし

穴子の旬は夏ですが、秋の穴子は夏より美味しいと個人的に

思うので、秋のメニューに加わります。

皆さんも、近所のすし屋よりも美味しい穴子を

土龍で食べてみませんか

西麻布　土龍

０３－６８０４－１２０５

http://www.mogura.cc/

日曜日に飲みすぎて月曜日に寝坊した『ユゴシ』まで

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