今日は、生憎の雨・・・
昨日の帰りもずぶ濡れで帰りました
明日は晴れろよぉ～
せめて・・・・
京都だけでも・・・・・
明日は、京都競馬場で『菊花賞』 
ってな訳で、トシ子ばーちゃんから送られてきた野菜たちの
紹介です
アスパラ菜
秋から出始め、茎の食感がアスパラガスに似て柔らかく、甘みがあり
歯応えも良い野菜です。
中国が原産で中国名では分かりにくいためにアスパラ菜と
呼ばれているそうです。
低温に強い『コウサイタイ』と花茎を食べる『サイシン』を素に
品種改良されたオータムポエムの様な品種も含まれている
そうです。
とにかく、茎の食感がＧｏｏｄ
そして、夏野菜の王様『枝豆』です。
枝豆の時期は終わってますが、『送れる枝豆、これが最後』って
電話の時に言ってました。
小粒ながらも味の濃い枝豆です。
そして、秋～冬に美味しくなる『里芋』
近くで買う里芋は土の香りも里芋の味も薄いですが、ばーちゃん
の里芋は別格
土の香り、里芋の香り、里芋の味・・・ お見事
小さい里芋は、昆布の上で蒸して絹かつぎ。
大きい里芋は、煮た後に裏ごして、穴子と一緒にコロッケに変身
都内では、大金を積んでも買えない里芋です。
そして、秋の実り『ムカゴ芋』です。
地中で育つ自然薯の蔓から、ぶら下がってる実です。
自然薯の様なネバネバは、それほどありませんが、塩茹で
にして食べると、ホクホクで実に美味しい・・・
蔓からぶら下がってるのに土の香りがします。
私は、塩茹でや天ぷらで食べるのがスキです。
勿論、都内でも売ってますが、実の大きさが違います。
そして、秋野菜の王様 『自然薯じねんじょ』
天然の自然薯を種芋にして作ってます。
自然薯・・・摩り下ろすと、長芋とは比べ物にならない粘り。
普通、長芋や自然薯は、すり鉢ですりおろします。
長芋の鼻水の様な粘りと違って、自然薯をすりおろすと、
すり鉢が持ち上がる位の粘りです。
美味しい食べ方は勿論・・・ 炊き立てのご飯にすりおろした
自然薯をぶっかけて、醤油をたらり・・・・
実にシンプルな食べ方です。
高級レストランでコース料理５万円よりも確実に美味しい。
こちらも、ムカゴ芋と同様に天プラも美味しいです！！
来る度に、『自然薯の天ぷらを喰わせろ』と言うお客様も
います！！
ってか、最近・・・・来てないですが・・・・
店に来ていない！！と言えば・・・・ ひとみさんとまゆちゃん・・・
暫くお逢いしていないような気がします・・・
ブログを見た『ひとみさん』と『まゆみさん』
ケンとユーゴが逢いたがってますよ！！
ってか・・・・・・生きてるのかな・・・・・
色々と送られてきた、ばーちゃんの野菜たち。
大切に使わせて頂きます。
ありがとう！！ ばーちゃん！！
ってな訳で、明日は菊花賞！！
私は、明日・・・府中まで免許更新に行って来るので、
ついでに、府中競馬場にも寄り道してきます
競馬に絶対はありません。
皐月賞、ダービーと連勝して３冠の期待が懸かる
オルフェーヴル
ダービー２着、神戸新聞杯２着・・・
ウインヴァリアシオン
勝ち馬オルフェーヴル
とは、両レース共に０．数秒差の２着ですが秒数差以上の
差があります。
大本命・・・オルフェーヴル・・・・
しかし、明日の菊花賞は、今まで３歳馬が経験した事の無い
３０００メートル・・・
勝つのは・・・・
私は、オルフェーヴルを応援しますが、本命馬は別！！
私の買う本命馬とは・・・・
そして、菊花賞の結果は・・・・
本命馬を公表しても当たらないので、自粛しておきます。
月曜日のブログをお楽しみに！！
たぶん、東京１０レースです。
皆さんも、体調管理に
