ラタトゥイユ風 具だくさんスープ | 自然治癒力を引き出す暮らしのヒント帖

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カラダは食べた物で作られている…でも、ホントはもっと大きなエネルギーに支えられているます。マクロビオティック・薬膳等の食のアプローチと気功・瞑想、代替医療の素晴らしきアイテム。子育てしながら転勤妻視線で千葉での暮らしを綴ります。

台風一過の一日、梅雨の晴れ間ということもあって

お洗濯に大忙しです。


良い感じに熟れた生のトマトが手に入ったので

冷蔵庫の中の野菜でラタトゥイユもどきを作ることに。

もどきというのは、ナスもズッキーニも入っていないから(笑)


しかも、冷凍庫にイタリアのお土産でもらった

白い小さなお豆さんの煮たもののストックも見つけたので

豆だくさんになってしまいました(笑)


でもしっかり重ね煮して野菜のうまみを引き出すことに。

そういえば去年も夏によくラタトゥイユ 作ったなぁ。


それにしても晴れた日にはトマト料理が合うような気がします。

赤の色が心も元気にしてくれるのかな。



野菜のチカラで健康美人になれるヒント帖-tomato soup

お詫びと感謝。

ごめんなさい、ありがとう、愛していますラブラブ


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