この前、おいしいカレーを堪能したケニーアジア で
一緒に行った志保ちゃんとやっちゃんから
「ここの味付きごはんとチャーシューの作り方を
ぜひぜひ研究してねっ
」
と宿題を出されてたんだけど
うっかり１ヶ月近くたってることに気付いて
まず チャーシューをば、実験実験
昨日の夕方から
黒砂糖やおろしにんにく、味噌、しょうゆ、五香粉などなど
ごっついテキトウに考えに考え抜いて割合を決めた
合わせダレに漬け込み
先ほど、コンロのグリルで調理できるダッチオーブン に
投入
ケニーさんのみたいに
しっとりジューシー、風味豊かに仕上がるといいな～＾＾
ちょっとアジアンな香りをクンクンしながら
ビール片手に どきどきワクワク
待ってる時間がめっちゃ好き
