雙連圓仔湯と九龍（？） ～台湾・台北～

台北で美味しかったお店として、記しておきたいお店が、

あと2つあります

先ずは"雙連圓仔湯（シュワンリエンユエンツァイタン）"と言う

中山駅近くにあるスイーツのお店

http://www.taipeinavi.com/food/30/

　　　手前が大人気の油もち、

　　　奥が蓮の実、タロイモ、白きくらげ、白玉の入ったデザート

手前の「油もち」は、日本のきな粉もちのようですが、絶妙な

後をひく柔らかさ低温の油でゆっくりと煮るようにして揚げる

ことで、とっても柔らかく出来ているんだそう

またまぶされているのは、ピーナッツパウダーと黒ゴマ、お砂糖を

混ぜたものらしいです

コレ、とっても美味しかったです

奥の、蓮の実、タロイモ、白きくらげ、白玉の入ったデザートの

スープは、温かいのと冷たいのを選べるので、どんな季節にも

そしてもう一店、

大感動だったのがコチラ↓

　　　店名は・・・九龍・・なのかな？？

こちらは、士林駅前にあるのですが、「葱抓餅」と「豆花」のお店。

店先に小さな屋台が出ているお店で、たまたま目の前を通った時、

長蛇の列が出来ているのを見つけて、訳も分からず、取り敢えず

並ん見ました

ボードに"葱抓餅 （chinese pizza）” って書かれていて

その葱抓餅を作っているところがまた楽しく、並んでいても

見ていると飽きません

葱抓餅は1枚30元くらい だったかな・・・

豆花とのセットで75元くらい？？ちゃんと覚えてなくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

でも、いずれにしても日本と比べると、めちゃめちゃお手軽な価格

こちらでは、お店の中で食べることも出来ますが、

気持ちよかったのでお外に座って頂きました

　　　食べかけで、キタナクて申し訳ないのですが・・・

　　　ねぎや、高菜のようなものがたっぷり入っています

"ピザ"と"おやき"の合いの子って感じかな・・・

　　　忘れないようにと、包みもパシャ

これまたキタナイ画像ですみません・・・

　　　豆花はこんな感じ

黒蜜を薄めたようなタレの中に、たっぷりのプルンとした"豆花"

と、なんともいえない食感のお団子やバボのようなものが

たっぷり入っています

台北市民に人気のお店で、美味しいチャイナピッツアと、スイーツを

現地の方の気分になって、堪能しました

ご馳走様でした

欣欣魚翅坊（シンシンユィーチーファン） ～台湾・台北～

台北にある、欣欣魚翅坊（シンシンユィーチーファン）へ行きました

http://www.singsing.com.tw/

http://www.taipeinavi.com/food/175/

コチラ、今回初めて知ったのですが、お手軽フカヒレのパイオニア的

存在のお店らしく、フカヒレだけでなく、鮑やロブスターもお手頃価格

で頂ける、と言うことで行ってみました

お料理は、もちろん単品もありましたが、

今回は、フカヒレ、鮑、ロブスターを頂けるという、

なんとも贅沢なコースを注文　（写真は全て2人前です）

　　　まずは小皿料理

台湾ビールと一緒に頂きます

どれも素朴な味わいながらそれぞれに美味しい


　　　台湾キムチのお鍋

見た目はあまりよくないかもしれませんがこちらも美味

"キムチ"と言うけれど、優しい味わいの野菜のお鍋という感じ

でした


　　　フカヒレのスープ大盛り（300グラム）

これが～スゴイんです

フカヒレ、めっちゃめちゃたくさん入ってたんです

なんと・・・それなりの大きさのものが６枚くらい

味付けは少し大味で、繊細さはなかったですが、とは言え

お値段を考えると、ホントありえないほど美味しかったです

　　　オーストラリア産ロブスター（300グラム）

これもプリップリで美味しい

味付けも、香味の効いたなんとも台湾料理らしい味わい


　　　オーストラリア産鮑の煮込み（85グラム）

　　　チャーハン（このお写真は一人前です）

　　　デザート（このお写真は一人前です）　

と、いわゆる高級食材をたっぷり使った

なんとも贅沢なお料理の数々・・・どれも美味しかったです

さて。

これでおいくらでしょうか・・・

ペアで頂くお料理だったのですが・・・

　二人で・・・

なんと

なんと、なんと

　3,090元（9,000円くらい）

これにお酒を入れて、お支払いは合計 11,000円くらい

でした

　安い、安すぎる～

そして、フカヒレ効果で、もちろん翌日のお肌ぷるっぷるに

贅沢な食材の数々を、とってもお手ごろな価格でたっぷりと

美味しく頂きました

ご馳走様でした

天香回味（ティエンシェンフェイウェイ） ～台湾・台北～

台北で、天香回味へ行きました

http://www.tansian.com.tw/

こちらは、日本でも "薬膳火鍋"のお店 として、その名が

知れ渡っている有名店

以前、日本の日本橋店へ行き、美味しいお鍋を食べて

翌日は、お肌ぷるっぷるになった記憶があり

http://ameblo.jp/table-coordinate/entry-10176793509.html

折角台北に来たのだから・・・と、行ってきました


お鍋は、ベースのスープを選び、好きな具材を単品で頼むことも

出来ますが、あまりよく分からないので、コースでお願いしました

　　　↑この丸いものは"モンゴル式ビスケット"

おもしろいことに・・・コレ、

　　　伸びるんです

おもしろいだけでなく、サクサクしてて美味しかったです

　　　天香回味鍋

天香回味鍋は、赤い「天香鍋」と、白い「回味鍋」の二つの味

が、楽しめるようになっています

赤い「天香鍋」は、60種余りの天然植物と辛味を持つ植物を

煮込んで作られているんだそう

胃腸を守る薬草も煮込まれていて、ビタミンとミネラルも豊富に

含むため、普通の辛口鍋と違って胃腸の不快感や下痢を起こす

ことがないんですって

体力の増強、特に風邪の予防に役立つそうです

白い「回味鍋」は、赤と違って辛くはないのですが、こちらも同じく

60種余りの植物をミックスし煮立てて作られます。

化学調味料は一切使用せず、塩もほんのわずかしか入れてない

んだそうです

自然の甘みと旨みがたっぷりのスープとても美味しかったです


　　　他にもお野菜もたっぷ～り

　　　デザート

これは"植物の種"、って言ってたかな

美味しく、なんともヘルシーな感じもします

二人で、たっぷり食べて、軽く一人1、2杯飲んで・・・

　　　二人で７，０００円弱

美味しく頂き、翌日はまた、お肌が心なしか ぷっるぷる

になった気がしました

ご馳走様でした

鼎泰豊（ディンタイフォン） ～台湾・台北～

台北へ旅行に行った際、

小籠包で有名な鼎泰豊（ディンタイフォン）へ行きました

http://www.dintaifung.com.tw/jp/index.asp

こちらはご存知　 『ニューヨークタイムズ』で、

　　　"世界の10大レストラン"に選ばれたお店

平日のお昼過ぎですが、お店の前は、多くのお客さんで賑わって

いました

先に注文を済ませ、番号の書かれた伝票を渡されます

近くの靴屋さんや本屋さんで時間を潰しつつ、一時間ほど待つと・・

呼び出されました

入ると・・・店内は、想像していたよりも清潔感があり良い感じ

頂いたのは・・・

　　　先ずは王道の"小籠包"（190元）

コレを食べなくては、始まりません

アッツアツのおつゆが、た～っぷり入っていて、お肉はジューシー

美味しいです

　　　へちまと海老の小籠包（250元）

こちらは・・へちまがちょっと青臭くて・・・私は苦手だったかな
まあでも、あまり口にしない珍しいものを頂いたという事で

　　　海老・豚肉入り辛味ワンタン（160元）

これが絶品～

甘辛いタレなのですが、八角の味がほんのりとして絶妙な味です

　　　酸辣湯（小・80元）

これも美味しいですサイズ"小"とは言え、それなりに大きく、

具だくさんで、これで80元（=240円弱）とはビックリ～

でもお酢が大好きな私にとっては、ちょっと酸味が足りなかった

ので、お酢をプラスして頂きました

　　二人で食べて680元（2,000円弱）

　　　　とってもお安いですよ～

ちなみに、今回頂いたお料理、私のオススメの順は・・・

　①海老・豚肉入り辛味ワンタン
　②酸辣湯

　③小籠包
　④へちまと海老の小籠包

です

美味しい小籠包を、とってもお安く頂き大満足です

ご馳走様でした

Fermierにて春のチーズとロゼワインの会

先週末、お友達に誘われて愛宕にあるチーズショップ "Fermier"

で開催された、チーズとロゼワインの会に出席してきました

http://www.fermier.fm/index.html

こちらは、チーズを使ったたくさんのお料理と、2種類のロゼワインの

マリアージュを楽しめる会

行ってみると、店内にはお料理がところ狭しと並んでいました

　　　チーズを使ったお料理の数々・・・

　　　↓こちらは、カチョカヴァロチーズを豚肉で巻き、それを更に

　　　　　　　　　　　　　　　　桜の葉で巻いているんだそう

　　　断面のこのピンクがキレイ＆桜餅のような見た目が美しく

　　　食欲がそそられます・・・

　　　奥にあるチーズは"La Rossa"

"La Rossa" は、桜の葉に包んで熟成されたチーズで、

イタリアのピエモンテ州のチーズと、日本の伊豆の桜の葉を

コラボレーションして作られたもの

桜の香りがほんのりとする・・・

まさに、この時期のオススメのチーズです

　　　↓こちらは、いちじくの葉で包まれたチーズ

デザートももちろんチーズを使って

　　　↓こちらは"フロマージュブラン"と言うチーズが使われてます

　　　こちらはマスカルポーネチーズと苺の組合せ

　　　見た目も愛らしいです

美味しく楽しいひと時を過ごしました・・・

他にも、Fermierさんでは、定期的にイベントを行っているのだそう

https://shopping.fermier.fm/event/event.php

また機会を見つけて参加したいと思います

そして、クラス終了後は、すぐ近くの愛宕神社へ行き、お花見

今週末が見ごろかな・・・

美味しく、そして楽しい贅沢な時間を過ごしました