ブルゴーニュのボーヌにある大人気レストラン”Ma Cuisine
（マ・キュイジーヌ）”へ行きました
http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187109-d1894030-Reviews-Ma_Cuisine-Beaune_Burgundy.html
詳細は忘れてしまいましたが、美味しかったので、備忘録として。
☆カルパッチョ
☆フォワグラのテリーヌ
人気店なので、是非予約して行かれることをオススメします
大人気レストランにて、美味しいフレンチを頂きました
ご馳走さまでした
ＧＷにフランス・シャンパーニュへ行った際、ふらりと入ったお店、
”Restaurant Au Plat du Jour”
こちらも日が経って、詳細覚えていませんが・・・
備忘録として。
ランチセットで15～20ユーロくらいだったかな
お手頃価格で、とっても美味しくて
地元の方で賑わっている、と言う感じでした
champagneへ行かれる方は是非
ふらりと入ったお店にて、地元の方に混じって美味しいフレンチ
を頂きました
ご馳走さまでした
麻布台にあるイタリアン”affetto”へまたまた行ってきました
http://www.affetto-azabudai.jp/
オーナーソムリエ/大渕さんの最近一押しの”自家製スプリッツア”
を先ず頂いてから、いつものようにお料理はおまかせで・・・
白身魚のカルパッチョ
鮮魚とともに甘い桃、そしてディルとキャビアが乗せられています
清涼感のある器に、爽やかなお味の一品
食欲がなくなりがちなこの季節でも、これなら何皿でもいけちゃいそう
です
・・と言っても、私の食欲が衰えることはほとんどないのですがﾃﾍ。
焼き野菜のテリーヌ 鮑のせ
焼き野菜で出来たテリーヌの上に、ぷりっぷりの鮑と肝が乗せ
られています
肝はほのかに香る程度の主張しすぎない味
日本酒がほしくなっちゃうような濃厚～な肝も好きですが
でもこんな風に上品で優しい感じも
そして特筆すべきは、その下の炭火焼き野菜のテリーヌ
ここの焼きは、炭火具合が絶妙
なんです
フォワグラのカダイフ包み
割ってみると・・・
サクッ、カリッなカダイフの中から、とろ～りとしたフォワグラが
サクッ、カリッ、とろ～の食感が絶妙に合わさって・・・しあわせ
枝豆と生ハムのカッペリーニ
よく冷やされたスガハラの器に・・・
ちなみにこの器は、横から見ると・・・こんな感じ
この器、大好きなスガハラの中でも、特に私が好きな器の一つです
アサリのタリオリーニ
アサリが・・・
プリップリです火の入れ加減が、これまた絶妙なんでしょうね
和牛のグリエ
シンプルに、素材の味を活かして・・・と言うか引き出してます
ティラミス
カプチーノ
お酒もた～っぷり頂いて 1人12,000円
店名の"affetto" は、イタリア語で「愛情をこめて」
と言う意味なんだそう
愛情のこもったお料理に、愛情のこもった接客、
愛情のこもった空間で・・・肩肘はらずに、心地よくいただけて、
そして優しい気持ちになれるイタリアンです
ちなみに、最近の節電の影響で、震災前よりも照明を落として
営業されているように思いますが（違ってたらゴメンナサイ）
このキャンドル具合も、優しく心地よいです
東北出身の店員さんの”奥津さん”が、ご実家のことを思い、
今回東北へ戻られるそうで・・・これからはこちらのお店で
奥津さんの温かい笑顔に会えなくなってしまうのは、とてもとても
残念に思いますが・・・
これから新しい方が来て、今までとは違うけれど、とは言え
変わらずに、愛情のこもった優しい空間が続くのだと思います
今回も優しく美味しいお料理を頂きました
ご馳走様でした
追伸：奥津さんの新たなる出発を祝して
三浦市三崎にある"三崎館本店"へ、鮪を食べに行きました
目指すは 鮪のかぶと焼き
こちらは 「鮪のかぶと焼き」の元祖のお店 なんですって～
じゃ～ん
かぶと焼き
めちゃめちゃ大きいです
コースのお料理は、まさに まぐろ尽くし です
6人で伺ったのですが、かぶと焼きはめちゃめちゃ食べでがあり
お腹い～っぱいに
また、鮪は女将さんが丁寧にほぐして下さいました
美味しい鮪たちをゆっくりと堪能して・・・
今回はお泊りで伺った ので、食事のあとは気持ちよ～く
お部屋は・・・古っ、お風呂は・・狭っって感じで、
正直、決して 高級旅館のような快適さはありませんでしたが
でも 風情があって良かったです
遠出も良いですが、ちょっと近場で美味しいものを食べて
ゆっくり飲んで飲んで・・・寝る・・・ってのも贅沢ですね
こんなかわいらしい
鮪の形をした鮪入りのおまんじゅう も頂いたりして・・・
鮪を堪能しまくりました
都内から近いので、ご興味のある方は行かれて見て下さい
のんびりと美味しい鮪たちを、たっぷりと頂きました
ご馳走様でした
都立大学にある 焼き鳥屋さんらしからぬ焼き鳥屋さん
『鳥はる』へ行きました
こんな佇まいなので・・・
さぞかしおじさま率の高い
気取らずカジュアルな焼き鳥屋さん
と、想像されることと思いますが・・・
食べログなどの 評価＆コメントを読んでビックリ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13008226/
そしてこの佇まいにして、平均予算 15,000～20,000円
と言う点に、またまたビックリ
以前よりと～っても行きたかったのですが、
”一見さん”は馴染みにくいと書かれているので・・・ ”一見さん”
である私は行きにくく・・・これまで行けていませんでした
がっ、今回勇気を持って、ドキドキしながらの初訪問
入ってみると・・・
やはり 外観と変わらず、昭和な雰囲気 の、いかにも
昔ながらの 『ザ・焼き鳥屋さん
』
メニューは壁に「かわ」「レバー」「すなぎも」等、7種類の
焼き鳥が貼られているだけ
しかも1本80円
これはいったい、何本食べて、どれだけ飲んだら15,000円に
いくのかしら・・・
でも確かにみなさんが書き込みされている通り、
周りの常連さんたちは、焼き鳥は食べていません
どうしたものか・・・と、取り敢えず最初に
「初めてなんです。
焼き鳥も頂きたいですが、他のものも頂いてみたいです」
とお願いしてみました
皆さんのコメントから、ドキドキだったのですが・・・意外にも
店主のおじさんが優しくて、色々教えて下さいました
焼き鳥を取り敢えず一人7種類を1本ずつ頼むと
「それだと他のものが入らなくなっちゃうよ
」と教えてくれ
オススメの4本を頂き・・・その後は・・・
大衆焼き鳥屋さんらしからぬお料理スタート
まず出てきたのが、こちらの盛合わせ
ふぐの皮の煮こごりは、コリッコリ弾力あって
ふぐの白子はとろけます・・・
あん肝は、お塩でいただくのですが、
これは、新鮮だからこそ出来る提供の仕方とのこと
そう言ったことも、丁寧に説明して下さいました
夏野菜の炊き合わせ
どのお野菜も、素材の味を活かしたシンプルな味付け
どれも美味しかったですが・・・私が一番気に入ったのはさつま芋
火の入れ具合が絶妙なのか、、、素材自体が良いのか、、、
ってか、両方ですねきっと。
さつま芋自体、私はあまり好きではないのですが・・・
こちらはホックホクで美味しくいただけました
おこぜの竜田揚げ
食感がたまりません
ちなみに、冷酒は1合900円
京都産の牡蠣
上に乗っている白いものは自然薯、その下には生海苔が
自然薯って、こうやって火を通すと弾力がでるのですね
磯の香りたっぷ～りで美味しい～日本酒とよく合います
うどん
うどんはナント 手打ち ですって
ご主人さんに丁寧に作られたうどんは、とってもコシがあって
おつゆは、ゆずとみょうがと、その他色々な香味が絶妙な
バランスで合わさっています
焼き鳥屋さんでいただく、手打ちうどん・・・幸せ過ぎです
本当に、どれをとっても美味しいお料理たちでした・・・
隣りの常連さんから聞いたのですが、実は、一流シェフたちも
勉強の為に食事に来られたりする んですって
最初はドキドキでしたが、
ご主人もおかみさんも、とても優しく温かくて
すぐに居心地の良い空間に変わりました
居心地良すぎて、ちょこちょこお邪魔したいお店です
・・・
こんなレトロな外観 ですが・・・
外観からは想像もつかない美味しい小料理をたっぷりと、
昭和な雰囲気の落ち着く空間でいただきました
ご馳走様でした
