《スタイリッシュな空間で頂くモダンフレンチ》restaurant NARUKAMI@広尾

広尾にあるフレンチ ”restaurant NARUKAMI" へ行きました

http://www.restaurant-narukami.com/

　　　店内のお写真↑は、ＨＰよりお借りしました

スタイリッシュな空間で頂くお料理は、

コースは、7,350円、10,500円13,650円の3種類

今までなかったアラカルトは、先週から始めたらしいです

7,350円のコースは量が少な目と言うことで 10,500円のコース

を頂きました

☆富山産的鯛　トリュフヴィネガー風味

ほんのり甘みのあるヴィネガーの中にトリュフがほのかに香ります

☆テリーヌ・ド・コション

こちらのテリーヌはお店のスペシャリテですって

ポーク、ハーブ、オニオンコンフィ、フランス産フォワグラキャナール

の層の上に、贅沢にもトリュフをあしらったテリーヌ

シェフの鳴神氏がフランスの二つ星レストラン/レオン・ド・リヨンで

働いていた頃に作っていたものらしく・・・
フランスから何かを持ち帰り伝承する気はなかったと言うシェフが
「このテリーヌだけは時代を問わずに、食べ手にも作り手にも

伝えていきたい料理」 と思い、作り続けているんだそう・・・

お水やお塩にもこだわりぬいて作られているようです

ワタクシ、濃厚なフォワグラのテリーヌも大～好きですが

このテリーヌは、フォワグラだけではなく、ポークやハーブ、

オニオンコンフィなどをバランスよく挟んでいるので、濃厚すぎず

いくらでも頂けちゃいます

ちなみにお持ち帰りもできるんですって （詳細はコチラ↓）

http://www.restaurant-narukami.com/order.html

☆百合根、芽キャベツ、ホタテ、

　　　黄ピーマン、サフラン、黄トマトのソースジョンヌ

まるで絵のような鮮やかな一皿

それぞれの素材の味を活かして、ほんのり香るサフランが心地よく

また、カラスミの塩気もよく合っています

☆エスカルゴのフリカッセ　クラシックを現代に

濃厚で美味しいおソース、バゲットに付けていただきました

でも・・ちょっぴり・・・味が濃かったかな

本来は”ヘーゼルナッツの帽子”がのせられているそうですが

ナッツ嫌いな私は、それは外して頂きました

バゲットに添えられたバターの器も素敵

☆富山産ヒラメのポワレ　野菜のコレクション

　　　　　　　オレンジオリーブオイルとざくろのソース

お魚の皮目はカリっと、おソースも美味

☆シャラン産鴨肉のロースト　バルサミコのソース・レデュイ

鴨がとってもジューシーこれ、と～っても美味しかったです

☆大葉のグラニテ

和モダンな器、これも素敵・・・

☆ワゴンデザート

デザートは、ワゴンから好きなだけ・・・

たくさんお願いしちゃいました

☆カプチーノ

ちなみにシェフも、サービスの方々も皆さん、素敵なイケメンさん

対応もとってもよくて心地よい空間でした

お料理教室も開催されているようなので、気になる方は是非

スタイリッシュな空間で、イケメンな店員さんの丁寧な接客を受け

ながら、美味しいフレンチを頂きました

ご馳走さまでした

レストラン・ナルカミ （フレンチ / 広尾駅 、六本木駅 、乃木坂駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.0

《390円でハモンセラーノ食べ放題！》cantine mashu＠茅ヶ崎

茅ヶ崎にある"cantine mashu"と言う欧風料理屋さんへ行きました

http://r.goope.jp/cantine-mashu

店内は温かくかわいらしい雰囲気ですが、お店の中央には・・・

こんなものが～

　　　　こちらのお写真↑は、ＨＰよりお借りしました

なんとこちらのお店では

　　390円でハモンセラーノが食べ放題

なんです

☆ハモンセラーノ（390円/人）

これを好きなだけおかわり出来ます

私たちは、1人2皿ずつ頂いちゃいました～

☆グリーンミックスハーブサラダ　700円

シンプルに、ビネガーが利いたドレッシングに絡められています。

そして周りにはバルサミコが

☆大山地鶏もも肉のロースト　1,400円

ほんのりとマスタードが利いた地鶏と、付け合せのお芋

どれも美味しかったですが・・・うぅ～ん、、、

お料理は正直、フツーと言えばフツーかな・・・

でもこちらのお店では、ワインが1杯300円～420円

1杯の分量は少な目ですが、ちょっとずついろいろと楽しめる

のが良いですね～グラスで頂けるものが10種類もあったのも

二人で全種類制覇してきましたそして特に美味しかったのが・・・

☆濃厚古酒（350円）

甘みの中に、少しビネガーのような酸味も感じられる日本の古酒

ちなみに、楽天で調べてみたら・・・

麻屋葡萄酒濃厚古酒麻屋の古き風甘味果実酒(極甘口)720ml 価格:1,575円 (2012/2/20 12:41時点) 感想(1件)

おっ、安い今度買ってみよ～っと

と、話が脱線しましたが・・・

その他、マールドブルゴーニュなどの食後酒は全て500円

店員さんの感じもとっても良くて、

近くにあったら、ふらりとちょくちょく顔を出したくなるような

心地の良い、応援したくなるようなお店　でした

温かな雰囲気のお店で、たっぷりのハモンセラーノを色々な

種類のワインと合わせながら美味しく頂きました

ご馳走さまでした

カンティーヌ・マシュー （ダイニングバー / 茅ケ崎駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

季節のお花♪

《10皿4,200円のイタリアン》BACARI de Porta Portese（バカリ）＠渋谷

渋谷にあるイタリアン "BACARI de Porta Portese" へ行きました

http://www.salone2007.com/porta/index.html

こちらは、なんとなんと・・・

　10皿ものお料理を4,200円で頂ける

お店

以前、表参道の”IL TEATRINO DA SALONE”

http://www.ilteatrino.jp/

へ行った際、お店の方から「渋谷にカジュアルな系列店がある」

と教えて頂いて以来ず～っと行ってみたかったお店

”IL TEATRINO DA SALONE”の印象が良かったので

http://ameblo.jp/table-coordinate/day-20110311.html

すぐにでも行きたかったのですが、人気店らしく、何度か予約の

電話をするも満席で・・・ 今回楽しみに行ってきました

渋谷の駅から10分ほど歩きます・・・　ﾃｸﾃｸ・・・

迷いに迷って、お店に電話をし道案内をしてもらったりしながら

や～っと辿り着いたのは「ここで良いのかな？」と、思ってしまう

ような雑居ビル・・・

ちょっと不安になりながらも進んで行き、扉を開くと・・・

扉の先には別世界が広がっていました

　　　　↑お写真はＨＰよりお借りしました

お料理は先に書いた 10皿で4,200円 の1コース

ワインは、ボトルだと6,000円くらい～ あるようですが

お料理に合わせたグラスワインを少しずつ頂けるセット

5グラス 2,500円、 7グラス 3,500円、 9グラス 4,500円

があり「こちらの1杯は、普通の半分くらいの量」と言うので

7グラスのセットをオーダーしました

頂いたお料理とワインたちは・・・

☆タレッジョのファゴッティーノとポレンタ

運ばれてすぐに、ふわり～んと・・食欲そそるチーズの香りが

これに合わせたワインは・・・

☆Cantina Chinque Terre Rivus Major

香ばしいチーズは、すっきりスプマンテのマリアージュが

☆鶏白レバーのパテ　カルチョーフィのクレマ

レバーの味が濃厚で、すご～く美味しい

フォカッチャにもつけて頂いたり

カルチョーフィのほろ苦さとのマリアージュも

☆Cmillo Donati Barbera

こちらはしっかり目のBARBERAと合わせました

☆3種の魚介のヴァポーレ

蓋を開けると・・・

ほんわりとオレンジの香りが立ち上がります

魚介類のエキスもしっかり出ていて美味しい

強いて言えば、タコは少し火が入りすぎな印象があったかも・・？

そしてそして、このミネラリーで独特な香りのワインとの相性も

☆Monastero di Vitorchiano Conobium

☆トロフィエ　仔羊のソース　マジョラムの香り

たまごを使っていないパスタですって

パスタ自体もですが、おソースが羊肉なので、少しこってりな

印象ですが、マジョラムが爽やかさをプラスしてくれて美味

とは言え、羊肉なのでワインはパワフルに、と・・・

☆Angelo d'Uva Rocupo

この相性もばっちりでした

☆キノコのカプチーノ

しっかりときのこたちの味わいがでています

カプチーノ仕立てなので、舌触りもとっても良い

胃にも優しい印象・・・　私はコレが一番好きだったな～

☆白身魚のアクアパッツア

魚の皮目も良い感じに焼かれています

☆LA Biancara I Masieri

☆小エビとカリフラワーのラザーニャ　ミントの香り

中には、細かく刻まれた小エビとカリフラワーが・・・

う～ん、これは、、ちょっと・・・いまいちだったかな

でも、合わせたワイン

☆Castello di Porcia Traminer Aromatico

こちらは、ゲヴェルツらしいアロマがしっかりと出てていて

美味しかった～

☆合鴨ロースのロースト　カシスのソース

この写真だと、鴨ちゃん、ちょっとパサついた感じに見えますが

美味しかったですよ～

と言っても、超美味しい！大感動！と言う感じではなく・・・

可もなく不可もなくって感じ～鴨だけに・・

↑って、半分ダジャレ言いたかっただけですが このお値段

にしては、充～分に美味しかったです量もちょうど良いｶﾓ～

☆Arianna Occhipinti SP68Rosso

こちらのワイン名は、醸造所の敷地を通る国道68号線にちなんで

付けられているんだそう

その国道の片側には、ボージョレーヌーヴォーに感じるような

華やかな香りが特徴の「フラッパート」その反対側には

長熟タイプ、しっかりした味わいの「ネロ ダーヴォラ」が

栽培されているそうで・・・

それをブレンドしたものが、このワイン

　香り高いのに、しっかりした味わいと、両者の良い部分が

　ひきだされていて、とてもバランスが良かった　です

さてさて〆のパスタは・・・

☆スパゲッティ　ポモドーロ

こちらは、好きな量だけ頂けます

皆さんだいたい40～60ｇ注文される、とのことでしたが、

大食いな私は60ｇお願いしました デブまっしぐら～

シンプルに、トマトの甘みを引きだたせたパスタ

ぺろりと頂けちゃいました ・・・ﾌﾞﾀﾞﾏｯｼｸﾞﾗ

☆ピパネールとミルクジェラート

コースは以上ですが、最後にもうちょっと飲みたいねと食後酒を

☆Torre Varano Niche barriques（+800円）

そして、コースにお茶はついていないので

☆ハーブティ　（+600円）

を頂き、10皿のお料理と8杯のグラスワインを堪能しました

ちなみに、ワインはイタリアのビオワインをたくさん取り揃えて

いるようです

ところで、地図の読めない女なワタクシ・・・着くまでに相～当迷い

ました ので・・・お店の入っているビルをご紹介

渋谷駅を背に東急ハンズを左前に見て、このビルです↓

お店は、このらせん階段を上がった2階にあります

2階に着いたら戸惑うことなくずんずく進む・・・・

この看板に出会えたらもう安心

10皿で4,200円という、なんともコストパフォーマンスの高い

イタリアンを、ワインとのマリアージュを楽しみながら、ゆっくりと

美味しくいただきました

ご馳走さまでした

バカリ ダ ポルタ ポルテーゼ （イタリアン / 渋谷駅 、神泉駅 、明治神宮前駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.0

《緑に囲まれていただく絶品フレンチ》Restaurant I（レストランアイ）＠神宮前

少し前になりますが・・・神宮前にあるフレンチ”Restaurant I（アイ）”

へ行きました

http://www.restaurant-i.jp/index.html

こちらはフランス・ニースにて、ミシュランでを獲られた

松島啓介氏がオーナー・シェフされているお店

今回初めて伺ったのですが、看板等もあまりなく、伺うのに

かなり迷いました・・・

ただ、そんな風に迷いこんで、やっ～と到着したレストランは、

　緑の中にひっそりとあるという感じ　

の素敵な空間

　　　　上のお写真↑はＨＰよりお借りしました


夜のコースは、6,800円、9,000円、16,000円の3種類

私たちは9,000円のシェフのお任せコースをお願いしました

☆モダンなテーブルセッティング

☆アミューズ　二種

☆白子の焦がしバタームニエル

濃厚な焦がしバターの中に、ケッパーの酸味がほどよく絡み、

全くしつこくありません　白子は絶妙にとろけますぅ～

☆鮟鱇　甲殻類のアメリケーヌソース

甲殻類の味がしっかり出ているこのおソースが美味

もっと欲しかった～

☆山鶉のロースト

ジビエらしいクセはあるものの、おソースのお蔭か意外と上品な

仕上がり 鶉ちゃんは半身です

いつも通りワインは色々頂きましたが、鶉ちゃんに合わせたのは・・

☆Chambolle-Musigny

☆チーズの盛り合わせ

チーズは追加でオーダー ↑を、少しずつ色々と盛りつけて

頂きました ↓

どれもとっても状態が良くて美味しいです

☆栗のフォンダンショコラ

☆カプチーノ

☆小菓子

と～ってもお腹いっぱいになったので、小菓子は1つだけ

頂くことに

都会の真ん中に居ながらにして、緑に囲まれた空間で、

本場フランスで認められた絶品フレンチを、ゆっくりと美味

しく頂きました

ご馳走さまでした

レストラン アイ （フレンチ / 原宿駅 、明治神宮前駅 、北参道駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.0