スーパーで見つけたのは、豚の軟骨
その隣には豚の🐽鼻や豚足も…
豚の軟骨は１パックだけ、でも調理したことないし…
２～３度軟骨のパックの前を行き来する
あ～でも美味しそう、買って帰ろう
調べると、下茹でしてから、
ねぎの青いところとニンニク、しょうが、酒
大根、ごぼう…家にある残り野菜を適当に切って一緒に煮る
肉が柔らかくなったところで、
みりん大３(みりんがなくなったのでみりん大１，砂糖大２)
醤油大３、ゆで卵を入れて30分くらい煮て終了
豚のバラ肉も煮たことあるが、上手くいかず肉が固いときがある
今回の軟骨は柔らかくできて、満足、
大根に味がしみしみして、美味しいことといったら…
骨までやわらかい (調べたらコレステロールが多いらしく一口にしておくが…)
軟骨～、感動を(人''▽｀)ありがとう☆