閉幕まで1カ月を切り、連日20万人を超える来場者で賑わう万博。最高記録を更新し続けるこの熱狂の中で、私は素晴らしい体験をすることができました。
万博の魅力は、単に未来の技術や最先端の展示に触れるだけではありません。趣向を凝らした各国のパビリオンや、著名人がプロデュースする個性豊かなシグネチャーパビリオンを楽しめるのはもちろんのこと、異文化や食に触れることも万博の醍醐味だと感じています。
多くのパビリオンを巡れた方も、混雑で思い通りに回れなかった方もいるでしょう。しかし、万博で得られたそれぞれの思い出や貴重な体験は、何物にも代えがたいものです。
特に私にとって大きな収穫だったのは、万博ならではの食との出会いでした。閉幕が近づくにつれて「万博ロス」を感じる方もいるかもしれませんが、万博に行った方も、行けなかった方（行かなかった方）も、あの感動的な味を体験できたら嬉しくないですか？
そこで私は、万博で話題になった料理やドリンクを再現できないか調べてみることにしました。
閉幕後も「おうちで万博の味」を楽しめたら、これもきっと楽しいイベントになるです。
（前回の記事と被る部分もありますが、前の内容の整理・修正版みたいなものとご理解下さい）
【アラビックコーヒー】
大阪・関西万博の会場では、世界各国のコーヒーと出会えますが、コーヒー豆は産地によって味が異なり、国や地域ごとに独自の文化があります。
コーヒーはエチオピアが発祥とされ、６～９世紀頃にアラビア半島に伝わり、１７世紀には欧州で広く飲まれるようになったらしいです。現在、コーヒー豆の生産量はブラジルが最も多く、ベトナム、コロンビア、インドネシア、エチオピアが続きます。
エスプレッソは、１９０６年のミラノ万博に専用のマシンが登場したのを機に広がったとされ、缶コーヒーも７０年の大阪万博で販売されたことで普及したようです。
万博は新しいコーヒー文化との出会いの場であり、今回私が興味を持ったのが、中東のアラビア諸国に伝わるアラビックコーヒーです。
このコーヒーは通常想像するものとは、全く別物でスパイスが利いた独特の味わいがあり、甘みがあるデーツ（ナツメヤシの実）と一緒に提供されることが多いです。（詳しくは前回記事をご参照下さい）
今回はサウジコーヒー＆デーツの再現にトライします。
■アラビックコーヒーは、デーツ専門店「PALMYRA（パルミラ）」（大阪門真市）でネット購入
■デーツ（チュニジア産）は、イオンの中にあるこだわりのコーヒー豆と世界の食品専門店「カフェランテ」（兵庫県高砂市）で購入。比較的手に入り易く、KALDI（カルディ）、YAMADA STORE、成城石井、業務スーパー等にもあります。
結果⋯それっぽいのが出来ました
【ビリヤニ】
世界三大炊き込みご飯のひとつ、ビリヤニも人気になっていました。今回の万博ではいくつかのバージョンを食べることが出来ます。
■ビリヤニは、前述の「カフェランテ」（兵庫県高砂市）で購入。レトルトの袋を湯煎か電子レンジでチンするだけで、簡単に出来上がります。
実食の結果は⋯うんうん、この味。スパイシーだけど食欲そそる味。
まぁ、私的には万博で食べたベナチンの方がちょっと好みかな。
KALDI（カルディ）でも、炊飯器で炊くだけというビリヤニが販売されているようです。
もっと調べたら販売している店は他にもありそうです。
【ロティ・チャナイ】
🇲🇾マレーシア館には、日本でもたまに見かける「ナシゴレン（インドネシア風焼き飯）」や「ミーゴレン（インドネシア風焼きそば）」のほか「ロティ・チャナイ」を食べている人がいました。マレーシア館の調理場でスタッフが回しながら伸ばすパフォーマンスしていたあれです。これも探してみたいですね。
噂では業務スーパーの冷凍食品のコーナーで「Paratha（パラタ）」として売っているとのことですが、これにチキンカレー等のレトルトカレーと合わせたら気分はマレーシア館（笑）
■パラタは業スーで実際に購入できました。細かいことを言えばパラタとロティは生地の食感は違うそうですが、かなり近いらしいです。
ナンと似ていますが、焼くとパリッとした部分もあり、なかなか美味しかったです。
ちなみにマッサマンカレーは業スー、バリ・カレーはカフェランテで購入。
まだまだ検証したい食べ物がありますが、今回はここまで。
次回は、次のものを調べてみたいですね。
【フティーラ】
🇲🇹マルタ館の「フティーラ」はユネスコ無形文化遺産に登録された伝統的なパンらしいです。
「ツナ・オリーブ・ケッパー」のフティーラを再現してみたいですが、料理が不得手な私にはちょっと難易度高めですね。
大阪、扇町にある「Orange Fields Bread Factory」では、マルタ館で人気だったパンが楽しめるようです
。
【エッグタルト】
🇵🇹ポルトガル館の「エッグタルト」もテイクアウトグルメではかなり話題になっていましたので、再現してみたいところです。
■業務スーパーの冷凍食品のコーナーにあるという情報をネットで見ましたが、近所の業務スーパー2件まわりましたが、うちでは取り扱いありませんと言われ手に入らず。全ての業務スーパーにあるわけではないようです。
【ストロープワッフル】
■オランダ産のストロープワッフルは、カフェランテで購入しましたが、これは成城石井、業務スーパー等にもあるみたいです。
未検証ですが。
【ラミントン】
あとスイーツと言えば、人気あった🇦🇺オーストラリア館の「ラミントン」も実際に食べて美味しかったので再現できればテンションあがりますね。
ラミントンは、オーストラリアの伝統的なお菓子で、スポンジケーキにチョコレートアイシングをコーティングし、ココナッツをまぶした、キューブ型のスイーツです。
これは一部の喫茶店か、通販しか手に入らないかもしれません。レシピはネットでも手に入るかもですが⋯。
以上、万博グルメを再現チャレンジでした。
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