こんにちは、ほろ酔いバックパッカーの旅ガラスです。
【ほろ酔いでもわかる今回のポイント】
・Pinot Noirでアルコール14%超え
・選択と集中って大事
の２点です。
【タジタージワイナリー】後編
・No.86 Bangor/オイスターワイナリー
・No.87 Darlington/先生ワイナリー
・No.88 Milton/女子会大盛況ワイナリー
・No.89 Springvale/湧き水ワイナリー
・No.90 Gala Estate/呑兵衛ガールズワイナリー
・No.91 Devils Corner/頑張れおばちゃん`sワイナリー
・No.92 Freycient/香港ワイナリー
・No.93 Priory Ridge/トンガリワイナリー
・No.94 Jansz /？？？
・No.95 Sinapius/？？？
・No.96 Delamere/？？？
・No.97 Swinging Gate/？？？
・No.98 Wines For Joanie/？？？
・No.99 Moores Hill/？？？
・No.100 Holm Oak/？？？
・No.101 Goaty Hill/？？？
・No.102 Tamar Ridge/？？？
―――飲んだくれ一人旅です。いつも通りいきますーーー
(正式名/勝手にニックネームですｗ)
【No.93 Priory Ridge】プライオリー リッジ
命名：トンガリワイナリー
一言メモ：二種類だけ、どっちもフルボディで一本購入
テイスティング：無料
↑この看板が目印、老夫婦二人で営む小さなワイナリーです
【14%超えのPinot Noir！？】
↑おばちゃんとツーショット、手に持ってるピノノワールを購入
「ピノノワールで14%??どうやって作ってるか想像つかないよ」
と違うワイナリーの人に言われました(笑)
（珍しく旅ガラスがワイナリーでサーブw）
旅ガラスも温かい地方だと稀に見たりもするのですが
タスマニアでこれだけアルコール高いのは初めて
フルボディ、オークの香りが強く、酸味も強い
なんか違うワイン飲んでるみたい、後味はピノノワールだけど
赤のフルボディが好きな人には刺さる味かもしれませんが
タスマニアのピノノワール好きな人にはイマイチかとｗ
飲み手を選ぶお酒、旅ガラスも買ったはいいものの、
全部飲むのに苦労したお酒です(笑)
・・・ご興味あるかたはチャレンジしてみてください。
他では買えない、そして売り切れゴメンなお酒です。
【選択と集中はワインにも有効】
このワイナリーPinot NoirとSauvignon Blancしか作ってません
各１種類の計２種類
稀に見る超集中型ワイナリー
それもどっちも超重たいワインを造ります
（Sauvignon Blancも樽に入れて12カ月だったかな？
うろ覚えですみません・・・）
だから全然タスマニアっぽくないお酒
旅「なんで２種類、それも尖ったのしかつくってないの？」
おばちゃん「タスマニアの気候に一番適してるのが
この2グレープだからさ。それに他と同じもの作っても
しょうがないでしょう？？」
と説明するおばちゃん。
そのまま専門的な話をずっとするおばちゃん、
いや、旅ガラスは専門家じゃないよ？(笑)
↑外見はテイスティングノート取ってるし、業者っぽいけどｗ
止まらず話し続けるおばちゃん・・・
・・・すごく長かったです(笑)
別に専門家でないので作り方とかは基礎しか分からないのですｗ
旅「でもどうして各１種類ずつしか作らないのー？」
おばちゃん「それはワイナリーのサイズの問題もあるわね」
あ、なるほど
おばちゃん「中途半端に手広く広げるよりも
この２種類だけ最高の出来を造ればいいのさ。
幸い、どっちのワインも賞を取れてるからね」
確かに、言い方変えれば全ワインが国際的に認められた物
稀にそういうワイナリーがあるけれど、
100%のワイナリーはここくらいしか知りません
「うちのワイナリーは○○が有名、他にも○○が人気」
というのと
「うちのワイナリーは２種類しかないけど
嬉しいことにどっちも賞をもらってるんだ」
って言われるのとではだいぶ違う
↑ちょっと嫌らしいけどｗ
ちなみに
これってワインだけじゃないんです。
オールラウンダーっていうのはすごい事だけど
「得意な事は○○と××です」
って言う人の方が会社でも重宝されたりするもんです。
※オールラウンダーのレベルが高かったらその限りではないけどね。
少なくとも凡人の旅ガラスには難しい。
何か一つの得意分野で勝負する方が性に合ってる
やっぱ選択と集中ってすごく大事
あ、洗濯と掃除じゃないからね(笑)
↑どうしても言いたかったｗ
そんな事を思ったトンガリワイナリーでした。
【今回の学び】
・選択と集中、天才以外には大事な事だと思います
⇒その一つの得意分野が他の分野にも応用できると尚いいですね
呑んで笑って学ぶ！それが俺の飲みにケーション学