毎週末の楽しみの一つは
自宅から徒歩15分のデパートの地下。
ドイツの精肉コーナーは本当に種類も数も豊富で、
まだまだ試してないものがたくさんあります。
この精肉コーナーで
この牛タンの塩漬けを買うこと。
こちらは上タンの部分。
ドイツでは上タン、並タンの区切りがなく、
全て同じ値段
牛タンは軽〜く火で炙って食べます❤
味は既に塩味がついているので、仕上げに黒胡椒を引いてふりかけるのみ。
ワインのお供に最適なのです。
特に牛タンは、本当に本当になんていうか焼肉の牛タンとは少し違って風味が豊か。
塩漬けにしているからなのか、
肉肉しい旨味が濃縮されているのです。
プニッとした牛タンならではの歯応えと適度な塩味、
そしてジューシーな肉肉しい旨味が口に広がり、
いくらでも食べることができます。
また赤ワインに合わせる他に、
熱々のごはんにエシレバターと炙った牛タンを乗せて、
さらにそこに温泉玉子を割り入れて頂くのもとても美味。
ちょっと飲んだ後の〆のごはんにも最適なのです
カロリーは恐ろしく高いですけどね…
普段はハイカロリーのものは余り食べませんが、
週末だけはカロリーを気にせず、
好きなものを沢山飲んだり、食べて、
心ゆくまま満喫するという
週末のみの楽しみにとっておいてます。
そのため毎週月曜日はいつも体重計に乗るたびに目眩を起こしてますが、
人生はメリハリがとても大切。
たまには自分や家族を甘やかせて、
ささやかな楽しみを沢山作っていくことが人生を豊かにするものだと思うのです。