タオルミーナからの眺望（Taormina）2019年8月
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il cavallo di battaglia
「十八番」「得意なこと」「おはこ」
Corriere Della Sera にこんな欄がありましたので抜粋しました。
以下がそれです。
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TORTINI AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO, LA RICETTA FACILE PRONTA IN 25 MINUTI
di Marco Bianchi 1 di 6
「中はしっとり柔らかプチチョコレートケーキ、簡単レシピ。25分で出来上がり。」
Il mio cavallo di battaglia
「私のおはこ（のレシピ。）」「私の定番（のレシピ。）」
Questi tortini morbidi sono tra i miei cavalli di battaglia: piacciono sempre a tutti. Prepararli è semplicissimo e qui vi svelo anche il mio trucco per mantenere il cuore fondente. Se volete, una volta cotti, potete guarnirli con qualche fogliolina di menta, delle scaglie di cioccolato fondente oppure dello zucchero a velo. L’importante è mangiare i tortini subito.
30 marzo 2020 | 16:32
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出所：Corriere Della Sera