朝食レストラン
ホライゾンウイング3階の「レストラン ボヌール」です。夕食も同じ階の「和食 舞扇」てした。
レストラン ボヌール
フランス語で「幸福」を意味する名前で、そのコンセプトに合わせたカジュアルでモダンなフレンチ料理を提供しています。
180度ガラス張りのパノラマビューが特徴で、相模湾を一望しながら食事ができます。
静岡県産の魚介や野菜など、地元食材を多く使ったコース仕立てのフレンチが中心ですが、朝食はビュッフェではなく「和食中心のセットメニュー」として提供されます。
焼き魚や小鉢などを組み合わせた和朝食で、地元・静岡の食材も大切に使っていると案内されています。
小鉢スタイルで料理が分けられています。
デザート オレンジと苺
食事の最後に提供される甘味を中心とした料理や果物などの総称で、コース料理の締めくくりとして楽しまれるものです。
一般にはケーキやアイスクリーム、プリン、果物などが含まれ、喫茶店やレストランでは独立したメニューカテゴリとして扱われます。
食事の最後に提供される甘味を中心とした料理や果物などの総称で、コース料理の締めくくりとして楽しまれるものです。
一般にはケーキやアイスクリーム、プリン、果物などが含まれ、喫茶店やレストランでは独立したメニューカテゴリとして扱われます。
コーヒーのテーブルサービス
スタッフが席までコーヒーを持ってきてくれます。
また近年の多くは、セルフサービス方式が多くなりました。
そして、お替り自由の飲み放題と言うのが一般的です。
↑ レストラン ボヌールは、セルフサービス方式ではありません ↓
↑ スタッフが席まで運んで呉れます ↓
花の妖精
ホテルニューアカオk敷地内にあるカフェレストラン「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」です。
↑ 花の妖精 ↓
相模灘を一望できる絶景ロケーションが特徴で、「伊豆随一の絶景カフェ」として紹介されています。
店内は明るく落ち着いたカフェスタイルで、大きな窓から海と空が一面に広がる眺望を楽しめます。
ホテルのホライゾン・ウイング側から徒歩圏内で、専用駐車場やホテルの無料送迎バスも利用できます。
季節のフルーツを使ったパフェやスイーツが看板で、「プリンパフェ」など期間限定も含めたパフェシリーズが有名です。
やや固めのプリンをベースにしたシグネチャーメニューとしても打ち出されています。
そのほか、シーフードカレーや牛サーロインカレーなどのランチメニューもあり、ティータイムだけでなく軽食利用もできます。
そもそも「朝食」は軽い食事です
中世ヨーロッパでは、多くの人にとって大事な食事は昼と夜で、朝食はそもそも取らない、もしくはとても軽い食事でした。
教会の教えもあり、朝からどっしり食べるのは「贅沢」と見なされることもあったと説明されています。
農民や職人の朝食
肉体労働をする農民や職人などは、働き始める前に簡単な朝食をとることが多かったとされています。内容はかなり質素でした。
主なものは次のようなものです
黒パンやライ麦パンなどのパン。
特にパンと穀物ベースの「ポタージュ」は、多くの階層に共通する基本食だったと説明されています。
貴族や裕福な人の朝食
貴族や裕福な町人は、もともと朝食を取らないことも多かったのですが、取る場合はやはりパンを中心に、次のようなものが添えられました。
白く精製した小麦パン。
チーズやバター。
卵料理。
少量の肉料理やハム、ソーセージ。
ワインやビールなどの酒類。
貴族層では、パンも白パンを食べるなど、同じ「パン」でも質の違いが身分差として現れていたとされています。
共通していたポイント
身分の差はあっても、中世の朝食にはいくつか共通点がありました。
主食はパンや穀物のおかゆ。
野菜や豆を煮込んだ素朴な料理が多い。
朝から甘いお菓子やフルーツたっぷりという発想は少ない。
量は全体的に軽めで、あくまで「仕事を始めるための腹ごしらえ」程度。
