フィナンシェ
焦がしバターとアーモンドパウダーをたっぷり使用し、香ばしい風味が特徴です。外側はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。
チョコレートクッキーの起源は、1930年代のアメリカに遡ります。
当時、マサチューセッツ州にあった「トール・ハウス・イン」という宿屋の経営者、ルース・ウェイクフィールド氏によって偶然に生み出されました。
バタースコッチクッキーを焼く際に、チョコレートを溶かす時間がなかったため、細かく刻んで生地に混ぜました。
チョコレートは溶けずに形が残り、ユニークな食感と味が評判を呼び、たちまち人気になりました。
チョコレートクッキー
カカオ豆由来のチョコレートとバターを主原料とする焼き菓子です。
バニラや砂糖、小麦粉と混ぜて焼かれ、濃厚なチョコレートの風味と独特の食感が特徴となります。
豊かなチョコレート風味=生地にチョコレートチップやカカオパウダーが加えられる
多様な食感=サクサクとしたものから、しっとりソフトなものまで様々
香ばしさ=焼き上げることで香ばしいリッチな味わいが生まれる
キッシュ
キッシュが誕生した16世紀頃のフランスのロレーヌ地方が発祥の塩味のパイ料理です。キッシュは、パン作りの残り生地を活用していました。
パン屋が余ったパン生地を薄く伸ばし、卵や生クリーム、具材を乗せて焼いたのが始まりです。
村の共同パン焼き窯の予熱を利用する、エコな料理でした。
19世紀頃には、より洗練されたタルト生地（パート・ブリゼ）が使われるようになりました。
現代のキッシュは、パイ生地やタルト生地で作られることが主流です。
卵と生クリームを混ぜ合わせた卵液。
塩コショウで味付けします。
ベーコンや野菜、チーズなどを加えます。
地域や家庭により多様なバリエーションがあります。
サーモンやきのこなど季節の食材も人気。
吊り提灯照明
伝統的な中国式の装飾と照明を兼ね備えたアイテムでLEDライト内蔵。
透かし彫り
素材に穴を開けて模様を作る伝統的な装飾技法です。
土台となる素材を彫り抜くことで、向こう側が透けて見える模様を作り出す。
光を透過させることで独特の美しさを生み出し、縁起の良い文字や絵柄が入る。
現代建築では、透かし彫りの模様がパーテーション、照明、壁面装飾として活用されています。
埋込照明(ダウンライト)
天井に埋め込む小型の照明で、空間を広く見せる効果があります。
消火栓
消防法令に基づき、用途や規模に応じて設置が義務付けられています。
トイレ
圓山大飯店には複数のレストランがあり、それぞれにトイレが備わっています。