寿司弁当とアウトレット
彌彦神社から寺泊まで来たのは「海産物の買い物と昼食」である。
此のバスツアーは移動距離が長くのんびり昼食と言うわけにはいかなかった。
バスは昼食の「握り寿司弁当」を積み込むために寺泊まで来た様なものだ。
寿司(すし・鮨・鮓、英語:Sushi)
米飯と主に魚介類を組み合わせた日本料理である。
大別すると、酢飯と生鮮魚介を用いた「早鮨(早ずし)」と、魚介類を飯と塩で乳酸発酵させた「なれ鮨」に区分される。
用字
「すし」には「寿司」「鮨」「鮓」などの字が使われる。このうち「寿司」は好字を使った当て字である。
「鮨」「鮓」はいずれも、本来は別の魚料理(「鮨」は「うおびしお」、「鮓」は「つけうお」、より詳しくは寿司#歴史へ)を意味し、「すし」の意は国訓である。
「寿司」と言う表記は、京都で朝廷へ献上することを考慮し使われるようになった。江戸では「鮨」、大坂では「鮓」の字が使用された。
語源
「すし」の語源は江戸時代中期に編まれた『日本釈名』や『東雅』の、その味が酸っぱいから「酸し(すし)」であるとした説が有力である。
安価な寿司
回転寿司、持ち帰り寿司1958年(昭和33年)に大阪で回転寿司店「廻る元禄ずし」が開店し、廉価な持ち帰り寿司店「京樽」や「小僧ずし」も開業。
1980年(昭和55年)頃には日本各地に普及し、寿司は家族で訪れるような庶民性も取り戻していった。
宅配寿司主にフランチャイズでアルバイトを使用し、電話注文を受けて注文元へ届けるスタイルの宅配専門寿司店。
回転寿司や持ち帰り寿司店でも宅配を行っている場合がある。
燕三条ファクトリー・アウトレットショップ
STOCK BUSTERS(ストックバスターズ)
新潟県の金属加工業者が集う燕三条エリア。
品質の良いメイドイン燕三条の食器や刃物等の金属製品がアウトレット価格で購入することができます。
キッチン用品・日用雑貨を中心としたメーカー直結型のアウトレットショップ。
↑ 様々な包丁が ↓
約170社ほどのメーカーから、モデルチェンジした商品やカタログから外れ売れ残った商品などのアウトレット商品を、メーカー希望小売価格の50～90％OFFで購入することができる。
↑ 刃物以外に食器もある ↓
アウトレットとは
工場直売、工場から直接搬出するという意味で使われる。本来は「出口」「はけ口」という意味。
流通コストをカットし、製造元が倉庫などを利用して直接販売することで価格ダウンを図ったり、メーカーや専門販売店が自社の売れ残り品や規格外品を定価から相当割り引いた額で販売する。
米国では1980年代後半の不況で、日本では1990年代以降、消費者の価格志向が高まり、急速に普及した。
日本では地方など各地で安売りする店舗が集まった大規模な「アウトレットモール」の開設が相次ぎ、外資系企業も参入している。
↑ グラスも格安である ↓
取っ手もイイ鍋
ネーミングが洒落ている。
↑ マリッジフラワー(造花)も ↓
