ホルモン＆うどん・・

窓際族のサラメシ『ホルモン焼きうどん』・・
ボイルしたモツと焼き肉用味噌ダレを使って作る、簡単ホルモン焼きうどんを食しました。旨味たっぷりのモツにキャベツと焼肉のタレ、甘味噌を使った甘辛い味つけが相性抜群です。

余談ですが、ホルモンうどんの発祥地は、岡山県津山市にある創業130年の｢野食堂｣です。現在では観光地化するぐらいの人気店だそうですよ。私は若い頃から作ってますが(笑)