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今週の木曜日は

わたしの月一回の楽しみ

発酵料理教室へ行ってきました。

「発酵料理」と聞くと、

地味でカラダに良さそうなお料理

という印象がありませんか？

（わたしだけ？？）

代表的なものが

ぬか漬けだったり、味噌汁、甘酒など

「和」のイメージが強いので

そんな風に思ってしまうのですが、

先日のメニューはこちら↓

まぁ彩が鮮やかでキレイ♡♡

もちろん、

味も美味しくてカラダにやさしい

そしてレシピも簡単なので嬉しい限り＾＾♪

毎日のごはんはササッと15分ですが

たまに気が向いたときや

時間に余裕がある時は

発酵料理教室で習ったものも

食卓に上がる我が家です。

お料理教室では、

毎回、調理に入る前に

参加者の自己紹介＆近況報告タイムがあるのですが、

その時に、参加メンバーのお一人から

こんなシェアが。

「夏に習った水キムチが美味しくて

　よく作っていましたが、味覚が変わったのか？

　最近は美味しいと思わなくなってきました。」

というもの。

これを聞いた時、

本当に人のカラダってよくできているなぁ

と感じたんですよね。

実は、カラダには、

100日ルール

というものが存在します。

100日以上同じものを摂り続けると

いいものでも、悪いものでも

カラダは慣れてしまうというもの。

それもあって、

旬のものを食べるのがカラダにいいと

言われているんですね。

日本は1年を

春夏秋冬という四季に分けられ、

それぞれが約3ヶ月、

つまり、90日前後になるので

100日に満たずに

旬のものが切り替わります。

だから、ちょうど良いんですね♡

100日ルールは、

旬のものだけではなく

普段よく食べているものにも

当てはまります。

毎日同じものを摂っているのであれば

3ヶ月でメーカーや商品を変えてみる！

納豆やヨーグルトなど、

決まったメーカーの同じ商品を

食べ続けていませんか？

お味噌や醤油、塩などの調味料も

ずっと同じもの（１種類）を使っていませんか？

この100日ルールを知ってから

わが家は意識的に違うものを

摂り入れるようになりました。

なので、醤油・味噌・塩も

常に３〜４種類を常備し、

その日の気分で使い分けています＾＾

もし、3ヶ月以上

同じものを使っていられるのであれば、

次に買う時は

ぜひ違う商品を購入してみてくださいね♪

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