【子どもと一緒★悩みを遊びにかえる】
おなかサロンPonPon代表
堀米裕子（ほりまいゆうこ）です。
岩手・青森
食べトレ・シニアインストラクター
腸セラピスト
をしています。
う、、、
生まれて初めて
調理しました。
MATSUTAKE
頂き物を
おすそ分けしていただきまして
ただただありがたや
マツタケが採れる地域で
暮らしていることを実感
と言いつつ
私は
マツタケとは
ほぼ無縁の人生を歩んできました
ですから
調理するなんて
さらに縁遠くて
だから
マツタケのお吸い物などで見かける
薄く薄〜くなった
マツタケを切る人って
職人さんレベルなんだろうなぁ
と思っていたのです！！！
サザエさんで
マツタケをペラッペラに薄〜く薄〜く切って
風で飛んでいきそうだった話が
印象的で
フネさんって
包丁さばき職人レベルなのねと
思った記憶が蘇る・・・
そんなことを思い出しながら
本物に触れて
気付きましたよ
マツタケって
形がちょっと似てるエリンギなどと
比較しても
シャクシャクとした素材
※う〜ん、伝わってる気がしません
スッと綺麗に切れるのです
私のような
不器用包丁使いにでも
細く薄〜くカットすることが
容易にできました
※なんて言いながらTHE・マツタケの形に切れたものは少量w
マツタケって薄〜くカットしやすい素材
ということが
本物と触れ合うことで
わかった！
世の中面白い！
知らないことだらけだ！
と改めて楽しくなった出来事でした
薄くスライスして
炊き込みご飯と
お吸い物を作りました^ ^
７歳児は
マツタケの風味をマズイと判断して
食べたがらなかったので
ありがたく親たちが
多めにいただきました
食感まで美味しいことに感動
その分
娘は大好物のレンコン（左上）を
大盛りして食べたので
みんな大満足の
茶色率が高すぎる
食卓でした
その時期のものを
素材を活かす方法で
感じて味わっていきたいものです。
お読みいただき
ありがとうございました。
【子どもと一緒★悩みを遊びにかえる】
おなかサロンPonPon代表
堀米裕子（ほりまいゆうこ）
岩手・青森
食べトレ・シニアインストラクター
腸セラピスト
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▼講師
食べトレ・シニアインストラクター
腸セラピスト
堀米裕子（ほりまいゆうこ）