エスプレッソ・パスタって何よ？

エスプレッソ・パスタ なるものがある。

あのソル・レオーネからの刺客と考えていいと思う。

いいのか？

まぁいいや。

逆光で、神々しいお姿に。

どうエスプレッソなのかといいますと、

作り方が凄いんですよね。

ざば。

300ｍｌの水を沸騰させたら、そこに入れるだけ。

このトマト＆マッシュルームは5分間ほど煮ます。

これ、本当に茹でれるんだろうか・・・？

と、不安になってくる。

直線的なパスタが、ゆっくりと曲がってはくるんだけどもね。

しばらくすると、焦げ付きが怖くなってくる。

火加減や水分の飛び方は、ちゃんと調節しないと拙いようね。

何回か、水分を加えてみたよ。

Ｄｒ.ペッパーがさらにジャンクさを増さす

そして、盛ってみた。

味は・・・すげえジャンク。

トマト味の焼きそば的な？

ほら、あるやないですか、乾麺の焼きそば。

あんな感じです。インスタント感出捲くりの。

アルデンテどころではなく、ところどころ芯が残ってるし。

わりとバジルが利いてるのが意外だったけどね。

アウトドアでも手軽にイタリアンを楽しめて好評とか書いてあったけども、

鉄板とかだとすぐに水分が飛んでしまうから、

ちゃんと使う器具も考えた方がいいと思います。

ていうか、第二次世界大戦時にイタリア軍は北アフリカ侵攻の際に、

大事な水でパスタ茹でてたんだよね。

アウトドアでパスタってういうと、それを思い出すよ。

ソールレオーネ　エスプレッソパスタ　スパゲッティ・トマト＆マッシュルーム　90g

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瓶入りパスタソースを食べようよ。 その２

また来ましたよ、瓶入りパスタソースを食べようよ。シリーズ。

略して、瓶パス。

今回の瓶は、

ソル・レオーネのカルボナーラソース です。

ワタクシはカルボナーラは材料から作る派なので、

卵なのに大丈夫なのかこれ？と少々心配でした。

まぁチーズとかが多いのかもしれんけどね。

ベーコンは別に買って、炒めてね！との事。

なんだ、入ってなかったのか。

まぁでも、無きゃ無いで寂しいからね。

つーわけでして、

盛ってみました。

今回の実食には、マサルも参加です。

冷めないうちに、食せ！！！！

うーん、ソース自体には塩味が少ないか？

チーズの香りはいい感じなんすけど、全体的な味が薄く感じる。

ベーコンを入れないと、これはやばかったかもしれない。

出来れば薄切りよりも、厚切りの方が良いかも。

和える時には、そんなに玉にはなりにくいんですけども、

慣れていない方は、弱火で和えた方が宜しいかと。

量は相変わらず、190ｇで二人前。

お一人様は二回楽しめますが、そんなに日持ちしないのでお早めに。

新しくなりました！パルミジャーノ・レッジャーノチーズの風味とコクが人気のソース！ソルレオーネ　...

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臭いよ御天

マサル（食）です。

九州男児 後輩Ｈくん（宮崎出身）はこっち（関東）で納得のいく豚骨ラーメンを探しています。

それは、おなじく九州男児 同僚Ｎさん（宮崎出身）も同じ。

関東の豚骨といったら、横浜家系のしょうゆ豚骨か長浜系ばかりだ、と憤慨気味（少々誇張してますが）

彼らはもっと油ぽくてコッテリした熊本系を求めてるそうなんですが、それも関東アレンジがされている

せいかイマイチなようです。

するとＨくん、ネットで「東京　とんこつ　臭い」でぐぐったらしい。

そこで出てきた数点のひとつが御天 。って、これも長浜じゃないの？

どうもジャンルではなく、こってりさを重点にしてるらしい。

豚骨が臭い＝こってりって図式か。

というわけで行ってきました。2回。

まずはＮさんと（Ｈくんは年末の里帰りのため一足早く帰ったから）千駄ヶ谷店へ。

　

場所はＪＲ代々木駅を東口から出て、明治通り沿いの千駄ヶ谷五丁目。歩道橋近くです。

店はなんだかラーメン屋というより九州系郷土料理屋ぽい。

とりあえず博多鉄鍋餃子とラーメンを頼んだ。

博多鉄鍋餃子は結構おいしかった。小振りながらもパリパリ。

　

そしてラーメンだ。

油膜がスープ上に浮かんでいる。Ｎさんの希望通り。

で、その味なんだけど。

なんというか、よく言えばサッパリめ。悪く言うとあまり味がしない・・・。

テーブル上に替え玉のためスープタレがあったんだけど、あまり加えても味が濃くならず。

というかね・・・。

臭い。

まぢで臭い。

正直、臭さのせいであまり味が思い出せないくらい。

結構おいしい店って有名らしいんだけど・・・。

自分、豚骨ラーメン好きだと思ってたんですが違ったんでしょうか。

これこそ豚骨ラーメンなんだろうか。

食べ終わって店を出た後、Ｎさんが

Ｎ「あれ、うまかったのかな・・・」

とつぶやいていた。え、嘘。やっぱり、九州人でも違うのか？

----------------アディオス2009＆ウェルカム2010----------------

年をまたぎ、今度は後輩Ｈくんをつれていく。

相変わらず九州の料理が多い。

　

今回は軍鶏のたたきと肉巻きおにぎりを頼んだ。

そして、以前から気になってたのが、

　

この２つ。

Ｈくんは通常のラーメンを、自分はインド式を頼んだ。

タイ式はなんとなくあきらめた。

　

軍鶏のたたきは新鮮で臭みがなくて美味しかった。

肉巻きは・・・、食べた宮崎人Ｈくんがいうには普通とのこと。

普通って。

地元で食べたのとあまり変わらない＆特別美味しいと感じてないらしい。

そして、インド式ラーメンだ。

カレー味のスープ（ベースは豚骨らしい）に、カレー味の挽き肉がのってる。

これは美味しかった。

あの臭みがカレー味のスパイシーさで気にならない。

で、問題の豚骨ラーメンなんだけど、Ｈくんの判定では、

Ｈ「ないです。」

だそうです。

正直書こうか迷ったんですが、2度も来店してたので書きましたが辛口なレポートになってしまいました・・・。

秀吉うどん本店。

とある寒い日。

用を済ませて、飯食って帰るかナァ？とカブで走っておりますと、

うどん！

うどんが、ワタクシを、呼んでる、気がしてる。

ひらひらと旗を見ただけで、そうなってしまうのは、

きっと催眠術的な効果があるんだ。

旗の向こうに看板があった。

いつでも打ちたて！だとッ・・・！！

もうね、麺喰いにはね、そういう言葉は禁句だよ。

ほら、もう30ｍ先を目指してるじゃないか。

逆光は勝利

路地に入ってしばらく行くと、目的のお店発見。

秀吉うどん本店 。

実は、このお店の看板を別の所で何度も見てるんだけど、

場所が全然判らなかったんだよね。

住宅地の中にあるので、目立ちにくいのです。

入り口を入って階段を上がっていくと、

お湯をためた大きなボールを、こちらに今にも流そうとしてる店主。

お互いに「うわ！」っと驚いた。

おとついの雪のせいで、ここ数日ほど階段が凍り付いてるらしい。

危ないモンだからさ、最近の日課だよねーとの事。

一緒に二階に上がり、注文。

いつもなら、武蔵野うどんだと肉汁がデフォルトなんですけど、

おすすめの椎茸汁うどんにしました。

椎茸のダシが非常に出てて、いい香りがします。

（これでしいたけ に殴られる事はないね）

うどんは手打ちだけあって、かなりハードめのもちもち。

強い、強いうどんだ・・・。

こんなに強いうどんを１キロ（メニューにある）で頼む奴の気がしれないわ。

とか思ってたら、後から来店した営業マン達の一人が注文していた。

どんな嚥下力してるのかも気になった。

まぁでも好きなものは仕方がないよね。

お昼時は、住宅地内であるにも拘らず、ひっきりなしにお客さんが来ますので、

早めの来店をおすすめします。

次は肉汁を食べてみようかなー？

美味しゅうございました。

店舗情報です。

平日　11：00～15：00　土曜　11：00～15：00　17：30～20：30

定休日　日曜・祝日

住所　埼玉県さいたま市大宮区上小町679-1　→地図

電話　048-647-7579

札幌第一製菓の三温糖きなこねじり。

最近、はまっているお菓子がある。

背景のオルタナティブさへのツッコミはなしの方向で。

札幌第一製菓株式会社の三温糖きなこねじり 。

何気なく、近所のコンビニで売ってたのを、

「しぶいね」と思って買ったのがキッカケだったんですけど、
まぁ～、はまってるはまってる。常備ですよ。

歯応え、ほどよい甘さ。抜群です。

微妙に腹持ちもいいしね。

小腹が空いた時に、一本だけパクリと食べるのです。

美味しいからって、調子こいで食べ続ける時もあるけどね。

で、肝心の入手法だけど、取り寄せは今のところ出来ないぽい。

コープで取り寄せが利いた、いや、楽天だ、とネット上でも情報が飛び交ってます。

が、基本的には近所のスーパーでとか、近所のコンビニで、とかが多いです。

買い物の際には、お菓子コーナーの和菓子棚は要チェックせんと、

出会えないと思いますので、ご注意を。