マサル(食)です。
また川越に来ています。
以前、悠々庵
に行ったときに気になってたお店に行きました。
うんとん処春夏秋冬
です。
悠々庵のとなりにあるうんとん=うどん屋です。
さて、早速入ってメニューを見ます。
どれもいいなー、って思ったんだけど目をつけていたものにする。
うきうきめん。
って、正直どうかなって思うネーミングだけど、ようは冷汁うどんです。
冷汁っていったら宮崎県の郷土料理だけど、川越や川島町や大宮(現さいたま市)ではうどんのつけ汁と
して食べる文化があるんだ(もちろん、ご飯を加えて食べる作法も定着してる)
ちなみに、意外と関東はうどん文化があるんだよ(蕎麦=そばきりは戦国または江戸時代あたりから)
まぁ、それはそれとして、
うきうきめん・かき揚げ付きをいただきます。
かき揚げはたまねぎ、貝柱、にんじん、みつば、小エビに川越といったらなくてはならない
(というか依存してる)さつまいもで構成されてる。
揚げたてさくさくでおいしい。
かき揚げはテーブルに何種類もある醤油でいただく。
さて、今度はうきうきめん(以下、冷汁うどん)を食す。
冷汁はまるでゴマ入り味噌ダレつゆ。
うどんにはネギときゅうりとみょうがが添えてあります。
それらを冷汁に入れ、うどんをつけていただく。
うん、みょうがときゅうりのさわやかさと冷汁の濃厚な味噌の味があってます。
うどんはもっちり。
水でしっかりしめてるから、ぬるみもなくエッジが残りつつコシがある。
というカンジでおいしくいただきました。
ところで、かき揚げには天つゆはないの?って思う人もいるでしょう。
折角のかき揚げを醤油でって。
いや、逆にここに来てそれはひつれいですよ。
そう、このお店、金笛醤油を製造してる笛木醤油
が運営するお店なんですもの。
笛木醤油は川島町にある寛政元年創業の老舗です。
それなら醤油で食べないとね。
場所は蔵の町の通りに上写真の金笛醤油のお店があるので、店舗に入っていくか、
お店脇の稲荷小路を入っていくとあります。
おまけ:
店のマスコットらしき石像。うんとんくん(勝手に命名)