和食処 ふなばし に行ったよ。
行こうとした店が、やってなくてねぇ。
彷徨った挙句に、訪れたのがコチラの店。
法事とか慶事とかに使うようなお店なので、
割烹的なのが出るんだろうなぁ。
ま、ランチ営業だから、高いのはないでしょ。
メニューを渡される。
えーっと、普通にセットのにするかな
ん？
んん？
ええええええええ
つけ麺じゃ！つけ麺が現れおった！
まさかの和食処でつけ麺ですよ、全国のつけ麺ファンのみなさん。
店長のつけ麺好きが高じて、とうとう作ってしまったそうです。
和の料理人が、つけ麺？
楽しみだ・・・。
つけ麺を大盛りで。
スープは、やや酸味ありのＷスープ。
太い麺。ツルシコ。
そして、自家製トッピング。
ガチだ、これはガチのつけ麺だ。
下手なつけ麺屋じゃ、太刀打ちできないぞコレ。
和食だけに、ほんのりと和テイストが盛り込まれてます。
チャーシューは、割りした的な味付け。
玉子は、お出汁で煮卵にしてるんかね。上品だ。
割りスープもこなんな感じで来ます。
柚子が入ってる、爽やかにすっきりと、スープが飲み干せます。
非常にクオリティの高いつけ麺。
ラーメン属性は、基本ジャンクフードのはずですけども、
このつけ麺は、もうそれを言わせない説得力があります。
正座して食べるべきです。
大変美味しゅうございました。
必ず、再訪させていただきます。