先日、Pizzeria Ciccio に行ったよ。
薪窯焼きの本格イタリアンピッツァのお店です。
色々なとこで紹介されてるので、一度行ってみたかったのよね。
店に入ると、マダム率の高さに驚く。
茶話会をピザ屋で開くのか、この辺のマダムは。
マルゲリータのセットで。
けっこう、ふちがほんわりしてる感じです。
しかし、裏を見ると、
焼きは強い。
ふんわり触感を出すには、実は火力が高い方が良いんです。
一気に周りを焼きつつ、中をふわっと焼くのが旨いピザの焼き方だそうだ。
モッツァレラ多めで、ダレまくりんぐ。
結構、食べるのに苦労します。
そして、食後はエスプレッソと。
クレマは弱めだけど、旨いものでした。
コーヒー好きにもお勧めな店ですな。
美味しゅうございました。