麺松にオープン日に行ったよ！
前から店舗を作ってて、楽しみだったんだぁ。
さすがにオープン日だから並んでいたわ。
どんなものが食べれるのかしらん。
しばらくして、「すいません、相席でいいですか？」と、店員さん。
元居酒屋さんの居抜きだからか、座敷があるようです。
並んでる目の前の人と、あーいいすよと言って承諾。
案内されました。
ワタクシは初代つけそばを熱盛りで。
相席の方も、つけそば熱盛り玉子付け、それにビールと餃子。
ビールが来た。
相「すいません、お先に。」
t「あ、どうぞどうぞ」
ゆっくりと飲んでいたけど、とうとう飲み終わる。
相「餃子・・・今欲しかったです」
ですよねー。
餃子来た。
相「ビールと一緒で来て欲しかったすね・・・」
オープン日ですからね・・・。
そんなやりとりをしてたら、意気投合。
近所のラーメン屋やらの話とかで盛り上がる。
他人目からしたら、相席の他人だったんちゃうんか！？と思うくらいでした。
大変お待たせいたしましたー。
おー、キタキタ。
む、麺に鰹節だか鯖節だかが練りこんであるぞ？
うどんのような太さだが、やや縮れてもいる。
熱盛りにしたからか、ゆで汁でヒタヒタしてるね。
つけ汁は、うーん不思議な味。
豚骨ぽくないな。鶏かな？魚ダシも出てる。
でも、とにかく不思議な味なんだよね。
具に挽肉も確認。て事は、北海道系なのかな。
あ、玉子のトッピング、入ってなくないすか？
相「あー、ホントだ！すいませーん！入ってないー。」
オープン日なので、スタッフ陣が混乱していますが、
まぁそのうち、馴れていくでしょう！
つけそば以外も、ラーメンが二種類あったり、チャーハンがあったりします。
友人等と何度か通ってみようかな？と思いました。
とりあえず、判っている情報だけ。
埼玉県さいたま市北区櫛引町2-359（バーミヤン大宮櫛引店の向い）
Tel 048-607-5597
AM11:00～PM15:00 PM18:00～PM24:00 Lo 23:30（平日）
AM11:00～PM21:00 Lo 20:30（日曜・祝日）
となっていますが、今のところは木曜日が定休日っぽい。
また、まだ研修やってたり、営業時間の見直しなどしてるようなので、
この情報は当てにしない方がいいよ！
詳しい情報は、こちらで。
昼営業はまだみたい。夜は17：00からだった気がします。
休業日も判らなかったです。なんせ、花輪で埋もれてたし。
追加で情報入れていくので、しばし待て！
美味しゅうございました。