ということで、年末です。
お久しぶりのchasaris2です。
もうすぐお正月、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
いまいち、お正月気分になれないので、無理やりテンションを上げていこうかと思いまして、おせち料理をつくろうかと。
とはいっても、全部つくる気はさらさらありません。
うちの親（父も）が何品かつくってますし。
大好物一品勝負です。
で、何がおせちで好きかというと、
「栗きんとん」です。
「芋ようかん」好きなワタクシ、もちろんサツマイモを使った、この「栗きんとん」も、直球ど真ん中のストライクです。
和菓子いいですねぇ。洋菓子に比べて、油分を使わないからカロリー低めで、「オッサン入りかけ人間」にも優しいお菓子ですし。
もちろん、洋菓子も好きですよ。
甘いものはなんでもＯＫです。
そういえば、先日、仕事中に知り合いの洋菓子店で、ケーキ（しかも紅茶付）を頂きまして、文字通りかなり美味しい思いをしたんですが、奥さんから「おもいっきりうれしそうにケーキを食べるから、この子はいい子に違いないと思ったわ。ケーキ好きの男に悪い人はいない！」とケーキ屋ならではのお言葉をいただきました。
よく、動物好きの人に悪い人はいない、というのはありがちですが、ケーキって言われたのは初めてです。
聞いたことあります？
でも、「いい子」とこの年で言われるのも、微妙です。
しかも、「いいひと」を純粋なホメ言葉に受け取れない、ひねくれた今日この頃、さらに微妙です。
まあ、それはさておき、栗きんとんをつくっていきましょう。（ここからは、画像が多くなって重くなりますが、お許しを。）
まず、なんといっても、「さつまいも」です。
２から３ｃｍ幅でブッタ切ります。
ちなみに、ちゃざりすの料理の特徴は、
１．男らしく豪快に。
２．レシピは参考程度。
３．こまかいことは気にせず、自分を信じる。
普段出せないくせに、料理で出してはいけない面が出ちゃってます。
皮は厚めにむきます。
簡単に言うと、白いアクが出てくるラインより内側ですね。
こんな感じです。
全部で、中５本もむいてしまいました。
つづいて、クチナシを入れます。
中までこんな赤っぽい色です。
赤っぽいのに、水に入れると鮮やかな黄色が出てきます。
自然って不思議ね。
そのまま入れずに、このように包丁か何かで割ってから入れましょう。
そうしないと、しっかり色が出ません。
ほ～ら、さっそく黄色くなってきた。
さあ、イモが煮えるまで、しば～らく、ほったらかしです。