炭鉱男の胃袋を満たしたちゃんぽん

佐賀県武雄市北方の『井手のちゃんぽん』が福岡県筑紫野市で味わえる

本店は佐賀県武雄市北方

長崎から伝わったちゃんぽんを昇華させた味の『井手のちゃんぽん』ですが、その昔、過酷な労働を課せられる炭鉱男達に栄養価の高いちゃんぽんを提供していたのが、今に受け継がれ、杵島炭鉱閉山後も武雄北方には『ちゃんぽん街道』と呼ばれる程、ちゃんぽん店があるそうだ。

野菜大盛で注文

大鍋でつくられたちゃんぽんの具がこれでもかこれでもかと盛られて、ハイどうぞ

お待たせー

ビックリビックリ、野菜のピラミッド

箸を入れても崩れない、ぎっしりと野菜が入っております。

これで並盛 

野菜大盛 860円

シャキシャキ野菜は甘みもたっぷりで栄養価満点

キクラゲたっぷりと生たまごがのった『特製』ちゃんぽんにも心動かされましたが、、、

具材は豚肉、キャベツ、たまねぎ、青ねぎ、太もやし、かまぼこ、ちくわ、などが入っておりました。

とんこつのスープに野菜の旨味が加わり、ちゃんぽんならではのうま〜いスープに仕上がってます。

本場長崎をはじめ、ここ佐賀、熊本に北九州などにも各地の特徴を活かしたちゃんぽんがあるそうだ

ちゃんぽん巡りの旅もいいかも、、、

井手のちゃんぽん 筑紫野店

福岡県筑紫野市原田3-8-9