今週も始まりました！
いつもいいね！読者登録ありがとうございます。
また皆さまのところにも行きますね。
先週のお仕事ランチです。
前日の夕ごはんで作った新玉ねぎマリネに人参を足したサラダ。
プンパニッケルというライ麦蒸し焼きの重めパンに、
ほぐした焼塩鮭とクリチと粒マスタードを混ぜて、挟んでます。
地味ですが、お味は好みです！ライ麦はこういうの合います。
先週末の息子とランチ。
頑張って豆腐もこしてみたり、ベーキングパウダー入れふるいにかけた
そば粉入り米粉パンケーキです。
見た目はけっこうイケてる！なのですが、味が〜
そば粉とたまごがわりの豆腐が合わないのか…
舞茸みたいな独特の香りがする
それがなければ膨らんで、パンケーキぽくてよかったのに！
うーん、ちょっと残念でした。
息子はおいしい〜と食べてくれた。ありがとう。
ソースはヨーグルトとクリチとさつまいもを混ぜたもの。
酸味が香りを消して、おいしくしてくれました！
スープはレンコンすりおろし入りのベジスープです。
花粉症ではないですが、体調を整えるために。
春分の日をすぎましたが、まだまだ不安定な日々続きます。
眠くなる時期です。
そして私はめっちゃ宵っ張りなんです。
早寝早起！目標です。
皆さまも早寝早起、体調にお気をつけくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日も良い日になりますように。