ベジグラタンが楽しい
今回はカボチャ。風邪予防！
豆乳ホワイトソースは米粉で練るとダマになりにくく、気軽にできます。
今回は半端な長芋のすりおろしを入れて、トロトロ感と甘みをプラス。
あと少し米味噌を混ぜました。
カボチャは蒸し煮で、大きめでゴロゴロした感じで。
カラーニンジンは軽く塩、りんご酢、オリーブオイルで和えて。
ポリポリ感をなくさないように、そのまま放置。
後から菜の花を和えました。
もう売ってるんですね！大好きなんで、買ってみた。
ブロッコリーの代わり。
地味になりがちな冬のおかずもグリーン&オレンジで華やかに。
味噌汁は白菜、レンコン、大根たっぷり。昆布干し椎茸出汁。
蒸した安納芋を箸休めに。
ちょっと炭水化物が多めですが、
葉物、キノコもあってお通じも良くなるかな⁇
次はベジハンバーグにホワイトソースにしようかな
…ついお手軽な方をしてしまいます。
マクロビオティックは洗い物が油脂が無い分、すぐ終わります。
ただ野菜をひたすら刻むので、段取り大事です。
ちなみに今回の調理時間は1時間位。(米とぎからスタートして)
慣れてる方はもっと早く出来ます。
働いてる方はお休みの日にデトックスメニューとして、
ゆっくりとマクロビオティック料理をしていただければ。
平日の溜まったストレスと一緒に排出しましょう！
カラダを休めるのも大事なご褒美ですよ
これからはとくにご馳走シーズンですしね。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。