たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
わがスクールでは〝数ヶ月経つと、懐石のお椀が一人で作れる〟そんな状態になります。
その秘密は、自慢のカリキュラムにあります
初心者さんは〝何から手をつけていいかわからない〟
となりやすいですが、
〝日々こなしていけば自然と身についてくる〟
そんなふうに学べるようになっていて、
おうちで楽しみながら、
そして専門的な技術もきちんと実践しながら、
〝自分でお料理をプロデュースする〟
〝自分のお料理で人と繋がって仕事をする〟
そんなことが、おうちから実現できるようになります。
スクールの生徒さんは、
商品開発をしたり、
動画やメディアで発信したり、
地域を支える仕事をしたり、
一人一人の個性をいかしながら、
それぞれの良いところを伸ばして輝いていきます
これも自慢のカリキュラムがあるからなんですね。
〝誰もが自分に置き換えて、きちんと実践できる〟
そんなふうに作られているから、
自分の個性や生き方を、本気で見つめられるんです。
実はこれこそ伝統なんですが〝場所や時間を超えて〟
日本の知恵を受け継ぐことが出来る、
そんな時代になったんです。
あなたの才能や夢を、おうちで眠らせておくなんて、
もったいない
日本料理なら、実現できますよ
※写真は、季節の桜海老が美味しい茶懐石の煮物椀。煮物も基本から学びます。お出汁のひき方から、きちんと身につきます
公式LINE〝アトリエ なでしこ〟
日本料理を学んで、自分らしい生き方を実現したい方へ
公式LINEでは定期的に
オンラインだからこそ手に入る
〝日本料理を通じたクリエイティブな暮らし〟について配信しています
LINE登録でプレゼント
プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧
年末年始は期間限定プレゼントも配布中
友だち追加ボタンから登録してね
和食で経済圏をつくる
お米トークンコミュニティのフォローもお願いします
ミシュラン店の献立を一緒に作る
健康や生き方に投資する
などのプロジェクトも続々始まっています
専門家で無くても、気軽にフォローできて
運営にも参加することが可能です
スクール卒業生には、和食講師もお願いしています