たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
〝雷こんにゃく〟というお料理をご存知でしょうか
こんにゃくを煮汁でしみしみにしていただく、いわば〝こんにゃくの煮物〟です
ですがこのこんにゃく
おでんなどでよく〝お出汁がしゅんでる〜〟
なんて言いますが、
基本的にこんにゃくは、
味はしみないんですね（笑）。
そこで登場するのが〝包丁ワザ〟です。
今週末のプレミアム録画配信では
こんにゃくの基本的なお料理法、
そして包丁ワザでいかに〝満足感を上げるか〟で、
ヘルシーでローカロリー
体調も整う和食をご紹介します
〝包丁〟や〝切り方〟で、
実は日々の体調まで左右しているとしたら
ぜひ今週末8/23(日)夜９時からの【プレミアム録画配信】を見にいらしてくださいね
プレミアム録画配信は、料理動画を見ながらリアルタイムで質問ができるので、ライブのようにぜひ気軽に参加して下さい。
配信はこちらからご覧いただけます
https://www.instagram.com/satokokko_t/
そして今月末8/30(日)&8/31(月)の週末と平日の２日間開催の〝お料理上手は包丁上手〟「はじめての日本料理勉強会」でも、
包丁や切ることが、
どんなふうに暮らしや生き方を変えるか
日本の大切な知恵をお伝えします
スクール講座大公開
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※本物をお伝えする勉強会なので少人数限定どちらかの開催日を選んでお申込みください勉強会でお会いできるのを楽しみにしています
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